ヒナチョ

文旦の皮 • 文旦の果肉 • グラニュー糖 • 塩 • レモン果汁

株付きナメコ • 冷凍エノキ • マヨネーズ • ポン酢

干し椎茸 • 水 • 白だし • 戻し汁 • キノコ • ゼラチン • レーズン • 味付カボチャ • ニンジン • キュウリ • 鶏ハム

ささみ • 塩 • コショウ • 粒マスタード • ニンニクのすりおろし • マヨネーズ • 乾燥パセリもしくは生のみじん切り

鶏手羽 • 塩麹 • 大根 • 水 • 白だし • みりん • 白ワイン • ワインビネガー

ニンジン • 塩 • ツナ缶 • レモン汁 • レーズン • コショウ • 乾燥パセリなど

切り干し大根 • キュウリ • 塩 • オイスターソース • 酢 • 砂糖 • ゴマ • ごま油

手羽元 • 塩麹 • ジャガイモ • 薄力粉 • 玉ねぎ • 冷凍しめじ • 油 • おろしにんにく • 粒マスタード • 白だし • 水

ゼラチン • だし汁 • 塩 • 醤油 • ミニトマト

コンビーフ • シメジ • カブ • 塩、コショウ • 卵 • 牛乳 • 粉チーズ • 冷凍パイシート • クリームチーズ • とろけるチーズ

ニンジン • リンゴ • レモン汁 • 塩 • コショウ • カッテージチーズ