手羽元は塩麹を塗り、10分ほど置き
薄力粉を全体にまぶす。

ジャガイモはよく洗い、皮を残したまま
1cm幅の輪切り。

電気圧力鍋に油をひき、
①〜③、冷凍しめじを入れる。

★を全て混ぜて④に入れて
タイマーを6分。
浮き圧力弁が下がり、更に20〜30分保温後、蓋を開けて一混ぜして完成。