海老は殻とワタを取り、アスパラ、じゃがいもと大きさを合わせて切る　にんにくはみじん切りにする

フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、香りが立ったらじゃがいも、アスパラの順に炒める

海老を加え、塩胡椒とコリアンダーを振り入れ、最後にマヨネーズを加えてよく混ぜる