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海老の彩り丼
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海老の彩り丼-レシピのメイン写真

海老の彩り丼

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

海老と旬のアスパラ、じゃがいもを使った丼ぶりです!
コリアンダーが隠し味!

海老と旬のアスパラ、じゃがいもを使った丼ぶりです!
コリアンダーが隠し味!

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海老の彩り丼

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

海老と旬のアスパラ、じゃがいもを使った丼ぶりです!
コリアンダーが隠し味!

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材料

3人分
  • ご飯 適量
  • 海老 15尾
  • アスパラガス 7本
  • じゃがいも 大1
  • マヨネーズ 大4
  • コリアンダー 少々
  • 塩 1つまみ
  • 胡椒 少々
  • オリーブオイル 大2
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作り方

  1. 1

    海老は殻とワタを取り、アスパラ、じゃがいもと大きさを合わせて切る にんにくはみじん切りにする

    • 海老の彩り丼作り方1写真
    • 海老の彩り丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え、香りが立ったらじゃがいも、アスパラの順に炒める

    • 海老の彩り丼作り方2写真
    • 海老の彩り丼作り方2写真
    • 海老の彩り丼作り方2写真
  3. 3

    海老を加え、塩胡椒とコリアンダーを振り入れ、最後にマヨネーズを加えてよく混ぜる

    • 海老の彩り丼作り方3写真
    • 海老の彩り丼作り方3写真
  4. 4

    器にご飯をよそい、たっぷりのせれば完成!

    • 海老の彩り丼作り方4写真

コツ・ポイント

塩加減は調整してください

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2026/06/16 08:52に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

丼 エビ アスパラ じゃがいも コリアンダー ご飯

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