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    ゴーヤ • グラニュー糖 • 水飴 • 水
    • 余った餅を使ったお好み焼きもどき

      餅 • シュレッドチーズ • 玉子
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    • 栗きんとん

      栗 • 砂糖 • 塩
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      道明寺粉 • 水 • 粒あん • 栗の甘露煮 • 塩
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        小豆 • 砂糖 • 水
        • 夏のせせらぎ

          粉寒天 • 水 • 砂糖 • 色粉
          • 練り切り

            白あん • 白玉粉 • 水 • 食紅
            • 春の杏仁豆腐。

              牛乳 • 生クリーム • 杏仁霜 • ゼラチン • グラニュー糖 • 食紅 • 水
              • 6~8人分

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