夏のせせらぎ
心も体も涼しくなる和菓子です。
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期に少しでも涼しくなりたくて作りました
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夏の暑い時期に少しでも涼しくなりたくて作りました
心も体も涼しくなる和菓子です。
このレシピの生い立ち
夏の暑い時期に少しでも涼しくなりたくて作りました
まず400ccの水に粉寒天を入れて沸騰させる。
1に砂糖を入れて2分程沸騰さす。
少し大きめの製氷皿を水でぬらし斜めに固定し、半分まで寒天を入れる。
この時残りの寒天は(IHなら保温、または湯煎して固まらないようにする。
冷めるまで待つ。この時完全に固まってしまうと次の寒天がひっつかないので、触って手に少しつく位まで冷ます。
残りの寒天に好きな色を着けて製氷皿に入れて冷ます。
写真では自家製あんこを使用していますが、果物などでも代用出来ますので色々アレンジしてみて下さい
固まった寒天はボールに水を張ってその中で取り出すと上手に出来ます。
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