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motomatos

サラダが食べたい研究男
北欧から東京へ戻ってます

#適当でオッケーレシピNo.1頂きました
#世界一蛇足が多いレシピNo.1頂きました
#ウザレシピNo.1頂きました
#自分用のメモなので見にくい

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後で利用できるように、このレシピを保存します。
ナス/那須/なす/カルパッチョ

ナス • オリーブオイル • ミョウガ • ネギ • 輪切りレモン • シャンパン
- 二人
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アボカド/ごま油/ウマウマやみつき

アボカド • ごま油 • 鶏ガラ • 砂糖 • ポン酢 • ニンニク • すりゴマ
- 二人
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ホタルイカ/ワカメ/ネギ/ぬた和え

ホタルイカ • ワカメ • ネギ • 味噌 • 砂糖 • 酢 • カラシ
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赤ピーマン/玉ねぎ/オリーブ/粒マスタド

オリーブオイル • 塩 • 砂糖 • 胡椒 • 粒マスタード • オリーブかケッパー • 玉ねぎ • 赤ピーマン
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砂肝/玉ねぎ/ポン酢

湯 • 塩 • 酒 • 砂肝 • 玉ねぎ • 氷水 • ポン酢 • レモン • ネギ
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人参の葉っぱ/ツナ/めんつゆ/ごま

人参の葉っぱ • ツナ缶 • ゴマ • ごま油 • めんつゆ
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れんこん/マヨ/ニンニク/つまみ

レンコン • オリーブオイル • 塩 • パセリ • ビール • マヨネーズ • ニンニク • 鶏ガラの元 • 片栗粉
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水ナス/ガリ/ディル

水ナス • 塩 • ガリ • オリーブオイル • ディル
- 二人
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天使の海老/ミョウガ/オリーブオイル/塩

ネギ • 胡椒 • 日本酒 • 天使の海老 • ミョウガ • オリーブオイル • 家で一番美味しい塩 • 白だし
- 二人
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甘エビ/トマト/カルパッチョ/白ワイン

甘海老 • 白ワイン • オリーブオイル • 白ワイン • ニンニク • レモン汁 • カイワレとか緑色 • 塩胡椒 • トマト
- 二人
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イカ/レモン/玉ねぎ/マリネ

人参 • キュウリ • パプリカ • イカ茹でる水の塩 • 玉ねぎ • イカ • オリーブオイル • マスタード • 砂糖 • 酢 • 塩胡椒 • 輪切りレモン
- ５人
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鯛/イカ/甘海老/塩なめろう

鯛 • イカ • 甘海老 • 塩 • ショウガ • 薬味 • 海苔 • 白だし
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ネギ/豚バラ/麺つゆ/炊き込みご飯

ネギ • 豚 • 米 • 白だしと麺つゆ • 水
- ４人
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茄子/ミョウガ/ネギ/煮浸し

茄子 • ごま油 • 塩 • ショウガ • ミョウガ • ネギ
- 二人分
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ズッキーニ/ツナ/ごま油/焼肉のあて

ズッキーニ • ツナ缶 • 醤油 • ごま油 • 胡椒 • 砂糖 • ネギ • ウェイパー
- 二人分
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鯵/味噌/ごま油/ナメロウ/日本酒ロック

アジ • 味噌 • ごま油 • 醤油 • ショウガ • 一味 • 日本酒
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鯵/鯛/カボス/紫蘇/日本酒ロック

鯵、鯛 • オリーブオイル • 醤油 • コショウ • カボス • 紫蘇
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タコ/イモ/アンチョビ/バジル

白ワイン • ジャガイモ • タコ • アンチョビとオイルも • ニンニク • オリーブオイル • 胡椒 • バジル
- 二人分
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キュウリ/大葉/ゴマ/レモン汁

キュウリ • ネギ • 大葉 • 醤油 • 酢 • ごま油 • コチュジャンとショウガ
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パクチー/レモン/ゴマ油/そーめん

パクチー • レモン皮剥き • ゴマ油 • そうめん • めんつゆ
- 一人

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