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作るのが好き。食べるのが大好き。自然食品派のヘルシーと栄養価を追求し続ける自分用覚書レシピです。

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チーズと生ハムに合う！イタリアンスコーン

薄力粉 • ベーキングパウダー • オリーブ油 • 砂糖 • 生クリームまたはホイップクリーム • 発酵バター
- 小さめ約10個分
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だし巻き卵サンド

卵 • 豆乳、または牛乳、または水 • 白だし • 片栗粉 • コッペパン • おたふくソース • 薄口醤油 • 白だし • 水
- 小さいコッペパン4個分
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鶏と豆腐のハンバーグ

とりひき肉 • もめん豆腐 • レンコン • 大葉 • ゴマ • ザーサイ • 塩コショウ • あごだしつゆまたはポン酢
- 8個分くらい
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ズッキーニで3色ホットカプレーゼ

ズッキーニ • トマト • モッツァレラチーズ • ハーブ類 • ハーブソルト、マジックソルト
- ミニ皿ひと皿分
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ふっくら豆乳キッシュ

ほうれん草 • ホワイトマッシュルーム • ベーコン • 卵 • 豆乳 • マヨネーズ • クリームチーズまたはkiri • 塩胡椒
- グラタン皿2つ分
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つぶつぶ苺のレアチーズムース

ゼラチン • 水 • 生クリーム • クリームチーズ • 砂糖 • いちご • レモン
- ムースカップ3つ分
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カブ大根の生姜そぼろ餡*優しめのお味*

鶏むねひき肉 • 大根 • カブ • シメジ • 生姜すりおろし • 和風だしの素 • 水 • 酒 • 砂糖 • 醤油 • 本みりん • 水溶き片栗粉
- 3人分
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豆苗ケールのツナサラダ

豆苗 • カーリーノケール • ツナ缶 • 醤油 • 酢 • ごま油 • 亜麻仁油 • 塩、コショウ • 海藻サラダ • アイスプラントいりも美味しいです
- 3人分