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産山のうぶちゃん

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    ドーサマサラ(ジャガイモと玉葱のサラダ)

    ジャガイモ • カボチャ • 玉葱 • 生姜 • パクチー • ターメリック • チリパウダー • 塩 • 油 • マスタードシード • クミンシード • ウラド豆 •
    • 4人分
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    ラッサム(トマトスープ)4人前

    トマト • 生姜 • にんにく • タマリンド • トゥール豆ペースト • パクチー • クミンパウダー • 黒胡椒 • サンバルマサラ • ターメリック • 塩 • 油 •
    • 4人分
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    野菜のサンバル(豆スープ)4人前

    トゥール豆ペースト • トマト • その他野菜 • ターメリック • サンバルマサラ • 塩 • 油 • ウラド豆 • 玉ねぎみじん切り • 鷹の爪 • コリアンダー • フェヌグリーク •
    • 4人分
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    大根の漬物 産山村

    大根 • 白砂糖 • 塩 • 酢
    • 1〜10人分くらい
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    ダゴ汁!

    大根 • 人参 • 里芋 • 干し椎茸 • ねぎ • ダゴの粉 • はながつお • 味噌
    • 15人分

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