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Kay555

イタリア在住のkay(ケイ)です。イタリアンマンマ(旦那さんのお母さん)直伝のイタリア家庭料理を紹介していきます！

YouTube: レシピ動画載せてます。
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マチェドニア(イタリア版フルーツポンチ)

苺 • ブルーベリー • メロン • りんご • レモン汁 • 砂糖 • 白ワイン
- 4-5人分
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自家製トマトソース

トマト • 人参 • セロリ • 玉葱 • にんにく • フレッシュバジル • 塩コショウ
- 仕上がり約3-3.5ｋｇ
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ヘルシー！ズッキーニとなすのトマト煮込み

ズッキーニ • なすび • オリーブオイル • 塩胡椒 • 白ワイン • トマト缶 • ブイヨンキューブコンソメの素
- 3-4人分
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ズッキーニと玉ねぎの野菜炒め

ズッキーニ • 玉ねぎ • にんにく • オリーブオイル • 白ワイン • 塩胡椒 • 中華だしの素
- 3-4人
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イタリア家庭料理：ズッキーニのフリテッレ

ズッキーニ • 人参 • じゃがいも • 玉ねぎ • にんにく • 卵 • チーズ • 粉チーズ • 小麦粉 • パン粉 • 塩胡椒
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ズッキーニの花のフリッタ(天ぷら）

ズッキーニの花 • モッツァレラチーズ • オリーブ • シーチキン • ドライパセリ • 塩胡椒 • 水炭酸水 • 薄力粉 • 塩
- 4人分
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イタリア風オムレツ(フリッタータ)

卵 • ズッキーニ • 人参 • マッシュルーム • オリーブオイル • 白ワイン酒 • 粉チーズとろけるチーズ • 牛乳or生クリーム • 塩 • 胡椒
- 3-4人
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イタリア本場仕込み：ジャガイモのニョッキ

ジャガイモ • 強力粉 • 卵 • 塩
- 6-7人分
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イタリアン前菜の定番：ブルスケッタ

フランスパン • トマト • モッツァレラチーズ • 塩 • オリーブオイル • ドライオレガノ
- 6人分
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我が家のイタリアンピッツァ

強力粉 • 薄力粉 • 水 • 塩 • 生イースト • オリーブオイル • お好みのトッピング • チーズ • オリーブオイル • トマトソース • ドライバジルドライオレガノ
- Mサイズ6枚分
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完全保存版！我が家のボロネーゼソース

牛と豚の合い挽きミンチ肉 • 人参 • 玉ねぎ • セロリ • にんにく • 塩 • 胡椒 • 白ワイン • トマトソース缶 • ブロードブイヨン
- 5人分
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時短・簡単我が家のイタリアンサラダ

レタスサラダ菜 • パプリカ • セロリ • オリーブ • モッツアレラチーズ • 塩 • 粗挽き黒胡椒 • バルサミコ酢 • オリーブオイル
- 4人分
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本場仕込み！ズッキーニと玉ねぎのリゾット

お米 • ブロード市販のブイヨン • 白ワイン • ズッキーニ • 玉ねぎ • にんにく • オリーブオイル • 塩胡椒 • ドライパセリ • パルメザンチーズ
- 4人分
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とっても重宝！イタリア版だし汁:ブロード

牛肉塊 • 玉ねぎ • 人参 • セロリ • ショウガ • ローリエ • 岩塩 • 水