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元料理人で二児の父。趣味は料理、家庭菜園、釣り！

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【減塩】基本のシソ梅干しの漬け方！

梅 • 焼酎25度 • 天然塩 • 赤紫蘇 • 天然塩
- 梅2kg分
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旨辛！ハムときのこのスタミナ丼

ハム • ニラ • お好きなきのこ • ごま油 • 醤油 • みりん • 酒 • 砂糖 • 鶏ガラスープの素 • にんにくチューブ • しょうがチューブ • 温泉玉子 •
- 2人分
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究極！こく旨豚もつ煮

豚モツ • 蒟蒻 • 水 • 酒 • 大根 • 人参 • 生姜スライス • にんにく • かつお出汁 • 醤油 • みりん • 砂糖 •
- 4人分
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鳥ハツのガーリックペッパー炒め

鳥ハツ • サラダ油 • にんにくみじん切り • 胡麻油 • 塩 • 黒コショー
- 2人分
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究極！柔らかローストビーフ！

牛モモブロック • サラダ油 • にんにくチューブ • 塩 • 黒コショー • 牛脂 • サラダ油 • にんにくみじん切り • 玉ねぎすり下ろし • 酒 • しょうゆ • 酢 •
- 4人分
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究極！豚の角煮と半熟玉子！

豚バラ肉 • にんにく • 生姜スライス • 水 • 酒 • しょうゆ • みりん • 砂糖 • 玉子
- 4人分
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海老とピーマンのチーズパエリア風！

オリーブオイル • にんにく • 玉ねぎ • 海老 • ピーマン • ベーコン • お米 • 水 • 顆粒コンソメ • ホールトマト • カレーパウダー • 塩 •
- 4人分
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柔らかジューシー！鶏ムネ肉の磯辺天！

鶏ムネ肉 • 砂糖 • 塩 • 水 • しょうがチューブ • 青のり • 水 • 天ぷら粉 • 天ぷら粉 • 揚げ油 • 塩
- 2人分
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究極！鶏ムネ肉のジューシーから揚げ！

鶏胸肉 • 水 • 砂糖 • 塩 • 醤油 • ごま油 • はちみつ • 生姜チューブ • にんにくチューブ • 鶏ガラスープの素 • ホワイトペッパー • 片栗粉 •
- 約4人分