ブルーベリーは良く洗ってキッチンペーパーで軽く水を取る。

グラニュー糖とレモンを加え、全体に軽く混ぜ、弱火で20分。

同時に瓶の煮沸をする。瓶は水から入れ、沸騰してから5分。綺麗なふきんの上に逆さまにして乾かしておく。

アクが出てくるので取る。

出来上がりはジュースのようですが、冷えると固まりますので大丈夫です。
（これ以上煮詰めると固まり過ぎてしまいます）

煮沸した瓶に入れて蓋をし、逆さまにして冷ましてから冷蔵庫へ。
1ヶ月以内で食べきって下さい。