いちまとも

アンコウの肝 • 塩 • 酒

豚バラ肉 • 白菜 • 塩胡椒 • 薄口しょうゆ又は白だし • 酒 • スープキューブ • カット春雨 • 水

とうがん • 鶏モモ肉 • キューブコンソメ • 塩胡椒 • 薄口しょうゆ • 酒 • 味醂 • 出汁昆布 • ネギ小口切り

牛肩ロース • 胡椒 • 塩 • ニンニク

鶏レバー • 醤油 • 酒 • 砂糖 • みりん • 生姜 • 水

豚モモ肉、肩ロース • 塩 • 砂糖 • ローリエ • ニンニク • ネギの青いところ • セロリの端っこ、葉っぱなど

鶏胸肉 • 砂糖 • 塩 • ベイリーフ

水150cc • 和風出汁 小半分