シンプル☆ししとうの焼き浸し

シンプル☆ししとうの焼き浸し-レシピのメイン写真

シンプル☆ししとうの焼き浸し

eiji4690 @cook_40411553

家庭菜園にてシシトウを収穫したので、焼き浸しを作りました♬
調理時間:10分費用目安 100円以下
このレシピの生い立ち
作り置きができるので、一度にたくさん作って、冷蔵庫に常備しています。お弁当の後１品というときにも、便利につかえます。

家庭菜園にてシシトウを収穫したので、焼き浸しを作りました♬
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eiji4690 @cook_40411553

家庭菜園にてシシトウを収穫したので、焼き浸しを作りました♬
調理時間:10分費用目安 100円以下
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作り置きができるので、一度にたくさん作って、冷蔵庫に常備しています。お弁当の後１品というときにも、便利につかえます。

家庭菜園にてシシトウを収穫したので、焼き浸しを作りました♬
調理時間:10分費用目安 100円以下
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材料

3～4人分

シシトウ 20～30本
ゴマ油小さじ1(2.5g)
〇醤油・みりん・酒大さじ2(30g)
〇かつおぶし 1パック
〇酢小さじ1(2.5g)
するゴマ適量

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作り方

1

ししとうは、洗ってヘタをとり
包丁の先で切り込みを入れておく
（焼いた時破裂しないように）
2

フライパンを熱し、ごま油を敷いて、①のししとうを入れる
一度あおって、ざっと全体に油をまわす
中火でしっかり焼く
3

タッパなどに、〇の調味料を全て入れ、混ぜておく
ししとうが焼けてしんなりしたら、アツアツのうちにタッパに漬ける
4

器に盛り付けて、すりゴマをかけて召し上がれ

コツ・ポイント

ししとうは、強火で一気に焼くと焦げ焦げになってしまうので、弱めの火でじっくり焼くと、甘味が出て美味しいです

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eiji4690

eiji4690 @cook_40411553

2021/08/11 21:11に公開

1940.11.6.千葉県生まれの目黒区育ち八ヶ岳の麓の別荘を15年前に購入会社を3年前に退任後、別荘が主な生活空間になる市民農園を借り、野菜作りにいそしんでいる今日この頃

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このレシピのキーワード

焼きびたしししとうがらしかつお節酒ゴマ

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