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Phaonia

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  • 麦味噌おじや

    大麦玄麦 • 水 • 麦味噌 • 削り節 • 鶏卵
    • 3〜4人分
  • 親子煮

    鶏胸肉こま切れ • 日本酒 • にんべんのつゆの素 • 水 • 玉ねぎ • 卵
    • 3人分
  • 冬瓜の処理と基本の調理冬瓜鶏スープ

    冬瓜 • 鶏がらスープ • 鶏モモ肉 • 長ネギ • 生姜 • 薄口醤油 • 塩 • 黒胡椒
    • 2
  • そうめんかぼちゃの胡麻酢あえ

    そうめんかぼちゃ • 洗い胡麻 • 黒酢 • 濃縮めんつゆ
    • 玄麦からの麦飯の炊き方

      大麦 • 水 • 米
      • バターナッツかぼちゃのスープ

        バターナッツかぼちゃ • たまねぎ • オリーブ油 • クミンシード • パター • 水 • 固形スープキューブ • 牛乳 • 塩 • 胡椒
        • モロヘイヤとろろ素麺

          モロヘイヤ • 洗い胡麻 • にんにく • 塩 • 水 • 濃縮めんつゆ • 素麺
          • 4人分

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