B級、ご当地グルメ、色々な地域の故郷料理は食べたこと無くても、食べて美味しかった居酒屋メニューを再現するのが大好き。基本、大雑把な性格なので、調味料や材料が少なくて作り方も極力、シンプルなレシピを目指してます。