冷製パスタ
お給料日前の月末にローリングストックしてあるさば缶が食卓を救う(笑)
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パスタを茹で、氷水でしめて水気を切る。
玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛味を抜く。
トマト、きゅうりは食べやすい大きさに切る。
大葉は細かく刻む。
ボウルにパスタ、さば缶(汁ごと)、野菜を入れ、さばは軽くほぐす。
醤油・油・レモン汁を加えて全体を和える。
器に盛り、大葉を散らす。
さば缶の汁を使うことで、より風味豊かに仕上がります。
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