ナツヲ

アジ • 片栗粉 • 玉ねぎ • ピーマン • 人参 • 南蛮酢 • 酢 • 醤油 • 料理酒 • 甘麹 • だしパック • 輪切り唐辛子

豚肩ロース • 白菜 • 人参 • 玉ねぎ • 椎茸 • キクラゲ • 舞茸 • しめじ • たけのこ • あんかけスープの材料 • 水 • 料理酒 •

鶏むね肉 • 砂糖 • 塩麹 • ナツメグ、クミン、カルダモン、ガーリック、オールスパイス等 • 料理酒 • たれの材料 • 醤油麹 • 玉ねぎ麹 • 甘麹 • 生姜すりおろし • ごま油 • 鶏肉の肉汁 •

ゆでうどん • 卵 • 水 • 醤油 • 中濃ソース • ケチャップ

手羽元 • もち米 • 生姜 • にんにく • 長ねぎ • クコの実 • 水 • 料理酒 • 塩 • 小ねぎ

鮭 • 味噌 • 練り酒粕 • 酒 • みりん • つけあわせ • かぼちゃ • しめじ • ししとう