作り方
- 1
豚肉を食べやすく切り下味を揉み込みます
- 2
材料を食べやすい大きさに切ります
(白菜の芯と葉を大まかに分けてます) -
- 3
あんかけのスープになる材料☆を全て合わせておきます
- 4
深めのフライパンにごま油をしいて肉を炒め、半分火が通ったら硬い野菜(人参、玉ねぎ、白菜の芯)から入れて炒めます
- 5
続いて白菜の葉、きのこ類を入れてしんなりするまで炒めます
火が通ったら合わせておいたスープ☆を入れてさらに煮ます -
- 6
片栗粉を同量の水で溶き入れたら、2〜3分加熱してしっかりしたあんを作ります
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- 7
仕上げにごま油を少々入れると風味よくいただけます
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れてからしっかり加熱することで、時間が経っても水っぽくならずにいただけます。
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