स्पिनचिक पिज़्ज़ा

BHOOMIKA GUPTA
BHOOMIKA GUPTA @cook_15672044
Ahmedabad

#KitchenRockers
#बॉक्स
इस रेसिपी में मैंने मिस्ट्री बॉक्स के तीन इंग्रीडिएंट्स का प्रयोग किया हैं -छोले, पालक और चीज़। छोले और पालक आटे में मिलाकर मैंने नई तरीके का पिज़्ज़ा बेस बनाया है और टोप्पिंग्स में भी छोले, पालक और चीज़ का प्रयोग किया हैं।

स्पिनचिक पिज़्ज़ा

2 कमैंट्स

#KitchenRockers
#बॉक्स
इस रेसिपी में मैंने मिस्ट्री बॉक्स के तीन इंग्रीडिएंट्स का प्रयोग किया हैं -छोले, पालक और चीज़। छोले और पालक आटे में मिलाकर मैंने नई तरीके का पिज़्ज़ा बेस बनाया है और टोप्पिंग्स में भी छोले, पालक और चीज़ का प्रयोग किया हैं।

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सामग्री

  1. 1 कप आटा
  2. 3/4 कप उबले हुए छोले (काबुली चने)
  3. 150 ग्राम पालक
  4. 1 चम्मच सूजी
  5. 1/2 छोटा चम्मच चिली फ्लैक्स
  6. 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
  7. 1/2 छोटी चम्मच नमक
  8. 2 बड़ा चम्मच सेजवान चटनी
  9. 2-3 बड़ी चम्मच टोमेटो कैचअप
  10. 1/2शिमला मिर्च छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
  11. 1प्याज़ छोटे टुकड़ों में कटी हुई
  12. आवश्यकता अनुसारचीज़
  13. आवश्यकता अनुसारऑलिव्स
  14. स्वाद अनुसारपिज़्ज़ा सीजनिंग
  15. 2 चम्मच तेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    पहले पालक को अच्छे से धोकर थोड़ा सा पालक अलग निकाल कर बाकी बचा पालक उबले पानी मे 5 मिनट के लिए रखें। 5 मिनट के बाद पानी मे से निकाल कर ठंडा होने दें।

  2. 2

    अब एक मिक्सी जार में छोले और पालक डालकर बारीक पेस्ट बना लें।

  3. 3

    एक बाउल में आटा, चिली फ्लैक्स, नमक, लहसुन पाउडर, सूजी, 1 चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें पालक -छोले का थोड़ा थोड़ा पेस्ट मिला कर थोड़ा कड़क आटा गूंध लें। 15- 20 मिनट के लिए ढक कर रखें।

  4. 4

    गूंधे हुए आटे के 2 हिस्से कर लें। एक हिस्से की रोटी बेल कर उसमें फोर्क से दोनों तरफ छेद लें।

  5. 5

    नॉनस्टिक पैन या तवा गरम करें और रोटी पर थोड़ा तेल लगाकर उस पर डालें और 10 मिनट तक मध्धम आंच पर सिकने दें।

  6. 6

    अब ऊपर की तरफ थोड़ा तेल लगाएं और उसे पलट दें। आंच धीमी कर दें।

  7. 7

    एक कटोरी में सेजवान चटनी और कैचअप मिलाकर पिज़्ज़ा सॉस बना लें। अब रोटी पर उसे फैलाए।

  8. 8

    चीज़ फैला कर सारी कटी सब्जी, छोले, पालक, ऑलिव्स फैलाकर थोड़ा सा चीज़ और डालें।

  9. 9

    अब ढककर 10 मिनट तक मध्धम आंच पर पकने दें। तैयार है पिज़्ज़ा परोसने के लिए।

  10. 10

    पिज़्ज़ा सीजनिंग और चिली फ्लैक्स छिड़के, पिज़्ज़ा कटर से काट कर परोसे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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