প্রথমে ময়দার মধ্যে দুচামচ সাদাতেল, সামান্য লবণ, চিনি, চাট মসলা, জিরে গুড়ো, ধনেপাতা কুচি সেদ্দ আলু ম্যাস করে দিয়ে ময়ান দিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে

কিছুক্ষণ রেখে দেবার পর তেল হাতে নিয়ে আরও একটু মাখিয়ে নিয়েছি

ছোট ছোট লেচি করে বেলে নিতে হবে কড়াইয়ে তেল গরম করে আচ সিম করে লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে... শুধু মুখে বা সস দিয়ে দারুন লাগে