Pepes Tempe Jamur Merang

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Ngepepes yuuk 😉
Semua pepes mah enaaak, mau ayam, ikan, jamur, tempe, atau tahu juga suka.
Karena biasanya bumbunya itu ngresep, itu yang bikin sedeeep.
Selain enak, sehat juga pastinya ya, karena minim minyak atau bahkan ga pakai minyak.
Di pepes ini pakai tambahan kelapa parut, mirip bothok 😍
Sayang ga ada kemangi, jadi pakai daun bawang aja.
Daun pisang pun di bude sayur ga ada, jadi pakai seadanya di rumah yang tinggal seuprit. Jadi deh adonan pepesnya dipadetin jadi 3 bungkus 😆. Trus pas ngukus saya tambah dikit waktunya biar tanak sampai dalem.
Pas udah mateng, dimakan pakai nasi anget, duuh nikmatnya 👌.

Source: @ratnapuspitta18

#Tempe
#Jamur
#Pepes
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberGenkPeDa2_Ratna
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu48
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Pepes Tempe Jamur Merang

Ngepepes yuuk 😉
Semua pepes mah enaaak, mau ayam, ikan, jamur, tempe, atau tahu juga suka.
Karena biasanya bumbunya itu ngresep, itu yang bikin sedeeep.
Selain enak, sehat juga pastinya ya, karena minim minyak atau bahkan ga pakai minyak.
Di pepes ini pakai tambahan kelapa parut, mirip bothok 😍
Sayang ga ada kemangi, jadi pakai daun bawang aja.
Daun pisang pun di bude sayur ga ada, jadi pakai seadanya di rumah yang tinggal seuprit. Jadi deh adonan pepesnya dipadetin jadi 3 bungkus 😆. Trus pas ngukus saya tambah dikit waktunya biar tanak sampai dalem.
Pas udah mateng, dimakan pakai nasi anget, duuh nikmatnya 👌.

Source: @ratnapuspitta18

#Tempe
#Jamur
#Pepes
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberGenkPeDa2_Ratna
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu48
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 bungkus
  1. 210 gramTempe, potong²
  2. 100 gramJamur Merang, iris
  3. 50 gramKelapa Parut (agak muda)
  4. 1 butirTelur Ayam
  5. 1 batangDaun Bawang, iris
  6. 6 lembarDaun Salam
  7. 2 sdmMinyak Goreng, untuk menumis bumbu
  8. SecukupnyaDaun Pisang, layukan
  9. Bumbu Halus:
  10. 5 siungBawang Merah
  11. 3 siungBawang Putih
  12. 2 buahCabe Keriting Merah
  13. 2 cmLengkuas
  14. 1/2 sdtKunyit Bubuk
  15. Seasoning:
  16. 1 sdtKaldu Jamur
  17. 1 sdtKetumbar Bubuk
  18. 1/2 sdtGula Pasir
  19. 1/2 sdtGaram

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih jamur lalu iris.

    Potong² tempe lalu kukus selama 15 menit. Angkat.

  2. 2

    Bumbu halus: Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe hingga cukup layu. Angkat.

    Ulek semua bahan bumbu halus.

    Masukkan tempe kukus, ulek.

  3. 3

    Dalam wadah, masukkan telur bersama semua seasoning, kocok rata.

    Tambahkan kelapa parut, tempe yang telah dihaluskan, jamur, dan daun bawang. Aduk rata.

  4. 4

    Ambil 2 lembar daun pisang, alasi dengan daun salam, tuang adonan pepes, lalu gulung dan bungkus.

    Kukus pepes selama 30 menit, angkat.

    Setelah dikukus, panggang pepes dalam pan teflon hingga daun berubah warna, agar lebih set dan makin wangi. Angkat.

  5. 5

    Pepes Tempe Jamur Merang siap disajikan ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa