Sauce

دقيق القمح الكامل • شوفان الطهي السريع (استخدمت كويكر) • سكر (حبيبات) * • بيكنغ بودر • بيكنغ صودا • تمر منزوعة النواة • حليب مغلي + نصف كوب ماء زعفران • زيت الطهي • الفانيليا • شاء هيل مطحون • شاء قرفة مطحونة • ملح •

خبز بر مقطع مربعات • زهره مقطع • باذنجان مقطع مكعبات • بطاطس مقطع مكعبات • بليله أو حمص حب مسلوق • بقدونس مفروم • لوز محمص للتزين • زبادي • ثوم • عصير ليمونه • ملح وفلفل اسود وكمون • طحينه سائله •

لحوالي 6 حبات: • جمبري منظف مع الاحتفاظ بالذيل (يمكن تعوضه بالدجاج) • بامية كبيرة الحجم • ملح • فلفل ابيض • بصل اخضر • صلصة الصويا للتقديم

سمك الهامور او اكثر حسب عدد الأفراد (او اي سمك اخر متوفر) • ارز • بصل • ثوم • بصل اخضر • بقدونس • جزر • بطاطا • بطاطا حلوة • بذنجال • كرنب (ملفوف) صغير • طماطم مفرومة •

بطاطا • لحم مفروم • بصل مفرومة • لحم مفروم • طحين • ملح • فلفل اسود • كركم • فتات الخبز • خليط البيض : • ماء • بيضات •

حوالي 700 غ فيلي سمك مقطع الى مربعات صغيرة حوالي 2 سم مكعب • فلفل حار • فلفل احمر حلو • بصلة حمراء مفرومة • زيت الزيتون • معجون الطماطم • هريسة الفلفل الحار • ثوم • كمون • طماطم مفرومة • ورق الغار • حوالي 2 م ك كزبرة مفرومة •

مكونات الشربة : • شربة فريك (او شعير) • حمص • سمكات صغيرة (عوضتها بفيليه) • زيت الزيتون • بصلة مفرومة • معجون الطماطم • فلفل حار • فلفل حار بودرة • ن ص كركم • ثوم مهرسة • كرافس •

سمك فيليه مقسم إلي اصابع (يمكن تعويضه بصدر الدجاج) • بيض (العدد حسب الأفراد) • سلطة • طماطم كرزية • كافيار (يمكن عدم إضافته) • فجل مقطع دوائر • ملح • فلفل اسود • القليل من الزبدة • الصلصة حسب الرغبة

بزلاء (جلبانة)جاهزة • ذرة جاهزة • جزر مقطع الى مربعات صغيرة • زيتون مقسم الى دوئر • من الكرفس المفروم • اضافات اخرى حسب الرغبة (مثلا طماطم، فلفل..الخ) • الصلصة الحلوة او اي صلصة تفضلونها : • زيت نباتي • خل ابيض • سكر • ملح • فلفل اسود

دجاج • جزر • مرق الدجاج (او يعوض بالماء مع حبات مرق الدجاج) • كراث • كاري • حليب جوز الهند (استعملوا الخفيف) • حمص معلب • صلصة صويا • عصير الليمون • ملح و الفلفل الاسود • زيت

بطاطا • جزر • لحمة مفرومة • بصلة صغيرة مفرومة • طماطم صغيرة (مفرومة مع كوب ماء) • صلصة الطماطم • ثوم • فلفل اسود • ملح • قرفة (يمكن الاستغناء عنه) • فلفل حار • كزبرة •

- حشوة الدجاج (او اي حشوة اخرى ترغبونا فيها) : • صدور دجاج حسب الحجم • بصلة مفرومة • جزرة مقطعة مربعات صغيرة • بندورة مقطعة • فلفل حلو مقطع مربعات • معجون الطماطم • ثوم مهروسة • فطر (يمكن الاستغناء عنه يعني اختياري) • ملح • فلفل اسود • ماجي دجاج (او اي توابل تفظلونها) •

بطاطا متوسطة الحجم • طماطم صغيرة • مشروم بني (حوالي 80 غ) • جبنة • أفوكادو • جزرة • القليل من السلطة • الصلصة الخردل (يمكن تغيرها حسب الذوق الخاص بكم) : • زيت الزيتون • من الخردل • خل ابيض • ملح •

صدر دجاج مفروم • كرنب • زنجبيل طازج مهروس • ملح، فلفل اسود • بياض بيضة حوالي • ماء للسلق • الصلصة: ماء + م ك نشاء

- حشوة البوراك (كل واحد حسب رغبته): • صدر دجاج مفروم • بيضتان • بصلة مفرومة • الى ثلاثة ثوم مهروس • زنجبيل طازج مفرومة (او تعوض بالبودرة) • فلفل اسود • ملح • - أوراق الديول (أوراق السمبوسة،أوراقةالبسطيلة، اوراق الملسوقة) • - عجينة البيزا محضرة مسبقا • صلصة البيزا • جبنة الموزاريلا •

دجاج حسب الموجود و المرغوب • التتبيلة الاولى: • دجاج بالعسل والثوم • دجاج حوالي 1.5 كغ • عسل سائل • زيت الزيتون • سكر اسمر • فصوص ثوم مهروس • عصير الليمون • فلفل حار بودرة • مرق الدجاج • بودرة البطاطا •

-بصلة • - ماء مثلج • - خليط البيض و الحليب: • بيضة واحدة • صف كوب حليب • - خليط فتات الخبز: • من فتات الخبز • بابريكا حلوة • ثوم بودرة • فلفل اسود • ملح • زيت نباتي •

حمص منقوع في الماء ليلة كاملة • ماء • بصلة متوسطة • ثوم • كزبرة • فلفل اخضر حار • فلفل ابيض بودرة (او الاسود) • القليل من الكمون بودرة • زيت الزيتون • من يرغب في مرق احمر يضيف ملعقة معجون الطماطم • ليمون حسب الرغبة

فاكهة الجاكفروت, مقطعة شرايح • فلفل اخضر • بصل اخضر, مقطع (نفصل الجزء الابيض عن الاخضر) • مانجو اخضر, مقطع شرايح • بكجوي (نوع من الخضروات الاسيوية), مقطع (اختياري) • حليب جوز الهند • فاصوليا خضراء, مقطعة • ورق المورينجا (عشبة), مقطع • ثوم, مقطع قطع صغيره, او مهروس • صلصة تايلندية, حمراء • قالنقال (نوع من زنجبيل), مفروم او مقطع شرايح • ذرة, صغيرة, مقطعه بالعرض •

مقادير الرز • رز ياباني او عادي • ماء • بهار نجمة انيس الياباني (star Anaise) • ورقة كلب الياباني (kelp) عشب بحري • مقادير التوفو • توفو extra firm • طحين حمص (طحين كباب) • ماء • خميرة غذائية • بهارات البرياني • جوز الطيب •

الكاجو او لوز، منقوع في الماء حار لمدة 1 ساعة او منقوع ليلة كاملة • ريحان • أوريغانو • الملح • الخميرة الغذائية • طحين التابيوكا (ممكن نشا لكن لن يتمغط مثل الجبن الحيواني) • ثوم بودرة • شراب القيقب او دبس التمر • عصير الليمون • الماء حار (اذا الكاجو او اللوز لم ينقع الليلة قبلها ممكن استخدام نصف كوب من الماء لنقع الكاجو او االوز ساعة قبل شرط عدم رمي الماء بعد النقع) • الطماطم المجففة بالشمس • الكركم •

بصلة • ثوم • طماطم متوسطة مقطعة مكعبات • من ساق المشروم مقطع (غير ضروري) • مرق • فاصوليا حمراء (ممكن صنعه بالمنزل) • صلصة طماطم • رز مطبوخ • مكرونة مطبوخه • ملح و فلفل حسب الرغبة • اعشاب ايطالية • ماء سلق الشمندر حسب الحاجة(ممكن استخدام ماء عادي)

مكرونة اي شكل مسلوقة • اعشاب ايطالية ان وجدت مثل الزعتر • ثوم مهروس او مقطع شرائح • زيت • صلصة طماطم • خضروات مثل زيتون ، سبانخ ، كوسى • بقيايا من البقوليات او التوفو ان وجدت (غير ضرورية) • ملح • فلفل

طحين • حليب • ماء • من مسحوق الثوم • مسحوق البصل • من الفلفل الحلو • كمون • ملح • فلفل • قرنبيط 1-2 كيلو • صلصة بافالو: • زبدة نباتية او زيت جوز هند طبيعي •

شوفان • بيكنغ باودر • ملح • قرفة • موز ناضجة ومهروسة • زبدة الفول السوداني • فانيلا • سكر التمر • بيضة نباتية (1 ملعقة طعام بذور الشيا مطحونة مع 3 ملاعق طعام ماء حار) • حليب نباتي • قطع كاكاو (ممكن الاستغناء عنه) • الصلصة (غير ضرورية) •