Filete

filetes de panga congelada • huevo • Zumo de limón • Sal, pimienta, ajo en polvo • harina • Mayonesa • Salsa de ostras

pechuga de pollo • merkén • orégano • ajo • aceite • sal

pollo pierna encuentro deshuesada • huevos batidos • panko • pimienta (negra) • vinagre • salsa soja • mantequilla • **ensalada de papas*** • con zanahoria y brócoli*** • *ver recetario*****

filet de pescado (cualquiera por ej. Merluza) • lata atún al agua • cebolla mediana • zanahorias • tapa tarta (o hacer una pequeña masa y estirarla) • Queso en hebras o fresco (o el que se tenga a mano) • Condimentos a gusto y sal • huevos

Pasta cantidad necesaria (la marca de tu preferencia) • salsa completa (salsa verde) • queso parmesano • acompañamiento

Pan rallado • huevo • finos ternera, rellomello o la carne que se quiera • Aove • sal

pollo • remolacha • aceite • limón

finos de pollo • espinacas a la crema preparadas, yo usé congeladas • Queso en lonchas para derretir • huevos • Harina • Pan rallado • Sal y pimienta • Aceite de oliva virgen para freír

tomates cherry • filetes de salmón • cebolla • ajo • brócoli pequeño • vino blanco para cocinar • caldo de pollo o verduras • nata ligera para cocinar • Sal y pimienta • queso parmesano en polvo • Para sazonar el salmón 👉 • pimentón dulce •

pierna de cordero • alubias cocida del bote • ajo • aceite de oliva virgen extra • mejorana seca • pimienta negra • brotes tiernos para la ensalada • pimientos en tiras para la ensalada del bote • sal gruesa de roca

arroz • filete de cerdo • cuerpos • sepia • gamba roja • almejas • pimiento verde • pimiento rojo • ajo • aceite de oliva virgen extra • sal

fino de ternera (para cada uno) • champiñones cortados en láminas • ajo cortado en brunose (a dados) • sal, pimienta y hierbas provenzales

Redondo / Escalope / Filete de añojo irlandés • sal • salsa barbacoa o ketchup • patatas cortadas tipo stick (chip/ patata paja)

Harina 0000 • Sal • Levadura seca • Agua tibia

Pescado (yo uso toyo, corvina, charela, tilapia) • Limón • Sal • Harina • Aceite para freír

Para el adobo del salmón 👉 • pimentón • ajo en polvo • cúrcuma • limón • aceite de oliva • filetes de salmón • Para la salsa 👉 • ajo • salsa soja • vino blanco (100 ml) • agua

filetes de dorada • patatas • vino blanco • c.s. zumo de limón

filetes de merluza • cebollas • limón • salsa de tomate • Condimentos a elección • ajo

filetes de merluza • cebollas grandes • pimiento verde • papa • zanahoria • remolacha • Arvejas frescas • Sal, pimienta negra, comino, coriandro • vino blanco

pan • pimiento verde italiano • filetes de lomo sin adobar • jamón serrano • no muy gruesas de tomate • mojo picón • papas arrugás • Sal • Aceite de oliva virgen extra

harina 000 • levadura fresca (o 15 gr de la seca) • agua tibia • sal

filetes de pechuga de pollo cortados finos • queso, yo usé un queso nata • jamón York • Sal y pimienta negra • cebolla • puerros, sólo la parte blanca • champiñones portobello • calabacín • zanahorias • miel • ajo en polvo • Sal •

Canónigos • Filetes de pollo a la plancha • Zanahoria rallada • Maíz • Queso feta • Mango • Pistachos • Aliño (aceite y vinagre balsámico)

plancha de masa quebrada • Puerros • Champiñones • Tomate frito casero • Ajo • Mozzarella • filete de pavo • Huevo • Aceite de Oliva Virgen Extra • Sal, Pimienta y Orégano seco

harina 000 (de fuerza) • levadura seca (o 15 g de la fresca) • agua tibia • Harina extra • sal

Filet de pescado • Cebolla (picada) • Tomate (concasse) • Vino blanco • Caldo de pescado • SALSA: • Fondo de cocción del filet • Crema • Manteca • Perejil (picado) • Papas chateau • Zucchini •

bloques de tofu hechos en filetes de salmón • patatas • pimiento rojo • cebolla • Ajo, perejil, limón • AOVE y sal • ajo