Si os pasa como a mi que no soportáis la grasa y habéis elegido filetes de cabeza de cerdo, entonces trocearlos y quitársela toda. Si os da igual o habéis escogido ternera poner la multicooker en el programa freír/plancha, al minuto agregar un chorro de aceite y los filetes.

Cuando los filetes tomen color echar la nuez moscada y la canela, removemos para que se intensifique el sabor de las especias y agregamos los champiñones y el triturado.

Añadimos el agua, la sal y si queremos azúcar para rectificar la acidez del tomate. Ponemos el menú estofado durante 60 minutos, o si nos hemos pasado con el agua hasta que quede una salsa espesa.

Y ya si queremos podemos acompañarlo con algo de arroz.