fideos de arroz (16 oz) • leche de coco • col rizada (se puede usar espinaca o acelga también, pero yo prefiero el sabor de la col) • Limón verde • sal

spaghetti • puré • sal al gusto • ajo • ají • cebolla • aceite • col

carne seca de res • carne de res para cocido • chiles anchos (chiles pasilla) • chiles guajillos • cilantro • col partida • calabacitas cortadass a la mitad • zanahorias en trozos regulares • sal

Ingredientes Para el Guiso • carne de res molida • carne de cerdo molida • aceite de oliva • ajos machacados • Cebolla finamente cortada • Cebollín finamente cortado • Pimentón rojo finamente cortado • Pimentón verdes finamente cortados • Ajíes dulce finamente cortados • cilantro finamente cortada • comino •

lechuga partida en pedacitos (O a su haber 2 legugas en trozos) • Pechuga de pollo cocinada • manzanas lavadas y con cascara (Rojas) • zanahoria grande rallada • limón acido • repollo morado rallado • Aderezo ligth de tu preferencia (Yo use el de mostaza y miel que va muy bien con el pollo) Marca Delgace

gambas crudas, limpias, lavadas, sin la vena • setas yo usé shitake( *) rebanadas • setas pequeñas de vuestra preferencia yo usé Enoki(*) cortada en sesgo • soja nacida ( chop suy) • bróccoli cortado en sesgo, los troncos con el pelapatatas y cortar en sesgo • zanahoria en juliana o rallada gruesa • daikon o nabo en juliana o rallado grueso • calabaza Kaw(*)u Opa (100gms) puede ser zuccini o calabacín cortada en sesgo • bok choy cortado en sesgo ( yo use "baby" bok choy) o cualquier otra col como la napa o algún quelite oriental • corazón de bambú cortado en juliana o sesgo • pimiento rojo fresco cortado en sesgo o en juliana • chícharo dulce oriental en vaina •

repollo picado en tiras • mayonesa • almendras enteras • yogurt natural • manzana picada en cuadros. (con cáscara) • cucharadas de sal • pasa • apio • sal

col • mayonesa

habichuelas ( blandas sin sal) • cebolla blanca pequeña • repollo • puerro • Zanahoria mediana • apio • nabo mediano • ajo (picado en brunoise) • tomates medianos • petit pois • pastas cortas (la de su preferencia) • pequeña de jugo de tomate •

huevos • mayonesa • col o repollo • media cebolla pequena • ajis • sal • aceite

Para el Empanado: (empanizado en México) • filete de pescado blanco lavado y cortado en cubitos no más grandes de • grosor ni muy pequeñitos tampoco porque se desbarataría en el aceite al freir. De Merluza queda mas que bueno u otro que os agrade ó 1kg de gambas o camarones crudos limpios, pelados y desvenados sin cortar • aceite de oliva extra virgen orgánica o ecológica • el zumo de un limón (jugo para México y latinoamérica) • el zumo de media naranja agria (el jugo, no la corteza pues en México llamáis zumo a la corteza blanca de los cítricos) • sal marina • ajo triturado con todo y su zumo para embadurnar el pescado o las gambas • tequila, cerveza o vino blanco • harina de trigo • cucharadita de polvos para hornear • huevo •

SALSA DE SOYA • SALSA DE VEGETALES • SALSA DE TOMATE CON HONGOS • CARNE MOLIDA PREPARADA • REPOLLO MEDIANO • APIO • ZANAHORIA • TOMATES CHERRY PARA DECORAR

Para el aderezo • cilantro picado • ajo, grandes y triturados • aceite de olivo (100% Extra Virgin) • jengibre rallado • jugo de limón • Sal • Para las papas • papas medianas de cascara rosada • Para la mezcla • tomates cereza partidos en cuatro • eneldo •

Huevos • Lechuga en pedazos grandes • Zanahoria rallada • Repollo morado rallado • atún en lata pequeño • Cebolla • Mayonesa (al gusto) • Culantro picado fino • Perejil (para decorar) • tomate grade en rodajas • Aderezo ligth de tu preferenca

Para Preparar las Pechugas de Pollo Azafranadas • Aceite de Oliva Extra Virgen • (yo emplee ecológico pero podéis usar el de vuestro agrado) • Pechugas de gallina o pollo magras ( sin piel, libre de grasas, huesos y cartílagos) cortadas en taquitos o cubitos medianos • Naranjas Valencianas (su zumo) • Cerveza Light • harina tamizada ( de preferencia de trigo integral) • Finas Hierbas para aves (Tomillo, Mejorana, Romero, Albahaca, Salvia y Nuez Moscada secas y molidas • ajo granulado o molido seco (no sal de ajo que no es lo mismo) • Jengibre molido • Curry Intenso molido • Pimentón Ahumado molido •

tortilla de maíz blanco o azul ( las mías fueron blancas) • El aceite de canola o de maíz para sofreír cada tortilla por ambos lados levemente • queso que haga hebra rallado ( usé Chihuahua) • Cebolla rebanada fina • aceitunas negras en trozos o rebanadas sin semillas • pollo (o la carne de vuestra preferencia) entero deshollado cocido en caldo con 1 zanahoria, 1 penca de apio, ½ cebolla, 4 dientes de ajo, pizca de sal marina, 1 ramita de cilantro, 1 ramita de "epazote", 1 ramita de perejil frescos. Reservar el caldo col • Para la salsa • almendras o • harina de almendras • chiles guajillos secos dorados en aceite sin semillas • Chiles negros o mulatos dorados en aceite sin semillas • Chiles pasilla o anchos dorados en aceite sin semilla •

Champiñones comunes (blanco y café) • Col Rizada • Tofu (extra firme) • Leche de Coco • Jengibre en polvo • Cilantro • Cubitos en polvo (de pollo-- puede sustituirse por sazón de ensalada Goya) • Pasta de su gusto • Agua • Sal

MASA: • HARINA DE MAÍZ • CALDO DE POLLO, 1 PIZCA DE SAL • RELLENO: • FRÍJOL NEGRO MOLIDO • QUESO FRESCO, EN TROCITOS • CHICHARRÓN EN TROCITOS, COCIDOS • ENSALADA: • REPOLLO BLANCO EN JULIANA • VINAGRE • TOMATE EN CUADRITOS • ROLLO DE CULANTRO PICADITO

huevo batido • queso • repollo cortado en moneda

arroz redondo • salvado de trigo • aceite • cebolla pequeña, 4 dientes de ajo y medio pimiento, 1 manojito de cilantro picoteando, cebollino picadito • / 2 taza de calabaza en cubos pequeños, 1/ taza de col picada en trozos, 1 tomate maduro en trozos, • mostaza • caldo de vegetales o agua

cabeza de col o repollo grande • gramos de cordero o carne de res molida • taza de arroz, enjuagado • cebolla mediana, finamente picada • cucharadas de aceite de oliva • dientes de ajo picados • cucharadas de pasta de tomate • cucharadita de comino molido • cucharadita de sal sazonada • cucharadita de ajo en polvo • Sal y pimienta al gusto • tazas de caldo de verduras o pollo •

Salsa Tipo Inglesa • Mayonesa • Col lavada y rallada • Piña en almíbar en trozos y escurridos • Zanahorias peladas y ralladas • Col morada avada y rallada • Mostaza

garbanzos • morcillo o falda de ternera • gallina • huesos de espinazo • hueso de jamón • hueso blanco • zanahoria • patata • tomate para la salsa • repollo • chorizo • Tocino salado •

repollo grande (las hojas externas deben ser limpias, ya que son para cubrir) • ajo majado • Sazón en polvo • pimiento morrón • cebolla pequeña (guayada) • sal (o más, al gusto) • pimienta • carne de res molida • aceite de oliva • salsa de tomate • arroz blanco (crudo) • salsa de tomate •

repollo • tomate • cebolla • Mayonesa • Mostaza • limón • Sal