Alcampo

fideos de arroz (supermercado alcampo) • puerros • setas • Cúrcuma • Vino blanco • Aceite de oliva • Sal • ajos

puerros • champiñones • calabacín • Crema de queso de cabra • Queso rallado • Pimienta negra • Masa de hojaldre (supermercado alcampo)

galleta Lotus • mantequilla sin sal • queso crema (3 tarrinas) • harina blanca • crema fresca (creme fraîche) (podéis encontrar en Mercadona o Alcampo) • azúcar blanca • huevos • esencia de vainilla • sal • Crema Lotus (opcional)

requesón (de alcampo, se llama albe) • azúcar • maicena • vainilla (opcionalmente) • huevos pequeños o 3 grandes O medio yogur pequeño o 100 ml de nata o 25 gr de mantequilla fundida

setas ostra (Alcampo) • ajo • Perejil • Aove

Molletes de Pan de Cristal (Alcampo) • Mantequilla (30 g aproximadamente) • Hierbabuena • Salsa Barbacoa Maple Bourbon (Jim Beam, salsa encontrada en tiendas especializadas en comida americana) • Aprovechamiento o Restos de Costillas de Cerdo a Baja Temperatura (unos 300 g de carne desmigada sin hueso) • Tomates Secos

Tofu Alcampo • limón • vinagre de Manzana • pimienta • orégano • Aceite oliva • sal

noodles (yo los compro en Alcampo, son de la marca MIE ASLI atoom bulan) • ternera • zanahoria • champiñones • cebolla morada • Salsa de soja • Ajo en polvo • Pimienta negra • Curry en polvo • Azúcar • Aceite de oliva • Sal

láminas de papel de arroz (lo compré en alcampo) • Pimiento Rojo • Pimiento Amarillo • Espinacas • Col Morada • Hierbabuena • Salsa de Soja

Albóndigas de falafel de ALCAMPO (Son las mejores) • Arroz en blanco • Salsa de tomate • Ajo • Perejil • Orégano • Pimienta negra molida • Tomillo

mantequilla (yo usé margarina) • ajo triturados con el prensa ajos o en mortero • salsa picante de chile, la clásica es Frank's Louisiana hot sauce pero imposible encontrarla en Madrid. Compré una salsa de chile picante en Alcampo • vinagre de manzana • azúcar • salsa Worcestershire • ajo en polvo • carne de pollo picado (yo utilicé sólo una pechuga que pesaba como 225 gr.) • huevo (para la mitad de ingredientes yo pesé un huevo entero batido y puse la mitad, así de precisa soy) • panko, una especie de pan rallado japonés (para la mitad de ingredientes, usa 30 gr.) • queso Parmesano rallado (para la mitad de ingredientes, usa 15 gr.) • salsa Buffalo (para la mitad de ingredientes, usa 15 gr.) •

queso crema a temperatura ambiente • salsa de chile picante. La venden en Alcampo y francamente, no es muy picante • mozzarella light • nata de soja • hierbas provenzales o italianas • sal • pimienta negra • pechugas de pollo fileteadas • pasta, yo puse con forma de espiral • Queso rallado light

mejillones cocidos al natural (lo compro en Alcampo) • Tomate grande • pimiento rojo • Limón

Thins integrales (pan) • Tomate • Lechuga • hamburguesa de potro (las compro en Alcampo) • Queso emmental

codillo de cerdo ahumado y medio cocido (lo venden en Alcampo, se llama Ciolan Afumat). Peso de 1 kg • laurel • guisantes secos, lavados para remover polvillo. Lo enjuagamos como hacemos con el arroz blanco • tomillo • aceite de oliva • cebollas, cortadas en brunoise • zanahorias, cortadas en brunoise • apio, cortadas en brunoise • mantequilla o margarina • ajo triturados con el prensa ajos, como 2 cucharaditas • azúcar • patatas rojas medianas, como 1/2 kg, cortadas en cubos (sin pelar) •

Granos maíz (marca Frumesa del Alcampo) • Aceite de girasol • Sal

soja texturizada fina (Carrefour, Alcampo, herbolarios) • agua • harina • ajo en polvo • cebolla en polvo • orégano seco • sal • pimentón ahumado (o normal si no tenemos) • salsa de soja • aceite de oliva

carne de cerdo para estofar • masala (lo compro en Alcampo) • yogur • arroz basmatí • agua • aceite

Para la sopa: • jamón y 2 tazas de agua (si no tuvieras una buena punta de jamón usa 7 gr. de boletus deshidratado + 1 cucharada de salsa Worcerstershire) • cebolla grande • hinojo grande (sólo el bulbo, cortar los tallitos y hojas que sobresalen) • ajo • carne picada de cerdo • carne picada de ternera • laurel • vino blanco • salsa Worcestershire • caldo de pollo • caldo de carne •

Arroz basmati • Almendras crudas con piel • Pasas sultanas • Canela • Cebolla frita (envasada) • Caldo de verduras • Fruta confitada (papaya y piña tropical) (en Alcampo la venden a granel) en cuadraditos pequeños • Colorante de paella • Sal y pimienta negra

carne picada de ternera • cebolla • zanahoria • guisantes pequeños • patata • cúrcuma • garam masala (mezcla de especias de la india, en Madrid, la encontramos en las tiendas de la zona de Lavapies) • molinillo Sensaciones de Madrás (especias de la marca Carmencita, ya lo encontramos así en los supermercados, es una mezcla de cilantro, sal marina, comino, pimiento rojo deshidratado, pimienta negra, clavo, canela, jengibre, ajo, cúrcuma y macis) • obleas para empanadillas de tamaño pequeño (vienen 16 unidades) • sal • agua • aceite de oliva virgen extra •