Primero vamos a empezar marinando la ternera. La cortamos a trozos y la ponemos en un bol. Le añadimos 2 cucharadas de salsa de soja, una pizca de ajo en polvo, una pizca de curry y una pizca de pimienta negra. Mezclamos y dejamos reposar.

Cortamos los champiñones en láminas. Pelamos la zanahoria y la cortamos en láminas también. Pelamos la cebolla y la picamos finamente.

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva vamos a freír las verduritas.

Cuando veamos que casi están hechas añadimos la ternera y cocinamos todo junto hasta que la ternera esté hecha. Apartamos del fuego y reservamos.

En una olla con agua hirviendo vamos a cocer los noodles. Unos 5 minutos, más no.

Una vez estén hechos los noodles los añadimos a la sartén donde tenemos las verduras y la ternera y mezclamos. Ponemos de nuevo al fuego la sartén y cocinamos todo junto, mezclando para que se integren todos los ingredientes.

Mezclamos y ya estarían listos!

En un bol añadimos dos cucharadas de soja y una pizquita de azúcar. Removemos y echamos a la sartén por encima de los noodles.