Ternera crujiente con glaseado {receta china)
https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/10/ternera-crujiente-con-glaseado-picante.html
Esta es una de esas recetas chinas adaptadas en Estados Unidos para el gusto americano.
La receta se supone que es para 4 personas (siempre y cuando prepares más platos chinos, que sería lo tradicional), pero si como yo era plato único, rinde para 2 personas.
Ternera crujiente con glaseado {receta china)
https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/10/ternera-crujiente-con-glaseado-picante.html
Esta es una de esas recetas chinas adaptadas en Estados Unidos para el gusto americano.
La receta se supone que es para 4 personas (siempre y cuando prepares más platos chinos, que sería lo tradicional), pero si como yo era plato único, rinde para 2 personas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se ponen todos los ingredientes de la salsa en un cazo. Llevar a ebullición y bajar el fuego. Cocer hasta que espese y tenga la textura de un glaseado. En el vídeo puedes ver como debe quedar.
- 2
Poner la fécula de maíz en una bolsa de congelación y añadir las tiras de ternera. La carne rebozada con fécula quedará más crujiente al freírla o incluso si la lleváis al horno. Mezclar bien:
- 3
Se calienta el aceite en una sartén y cuando está bien caliente se saltea la ternera rebozada en 2 tandas.
- 4
Cuando ya está bien frita y crujiente se aparta del fuego:
- 5
La salsa ya habrá espesado como para tener un aspecto brillante y que pueda cubrir toda la carne. Mezclar muy bien toda la ternera con todo este glaseado.
- 6
Servir inmediatamente sobre un lecho de arroz. Espolvorear con semillas de sésamo tostadas.
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