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gamba roja mediana • cigalitas • trozo puerro • filete emperador • calamar fresco • ñora molida • ron o coñac • pasta de fiduá • fumet comprado (yo cogí el casero en botella de Mercadona) • hebras de azafrán
40 minutos
4 raciones
Irene-Guirao
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cigalitas de unos 300 gr de peso entre todas • ajos macerados en aceite de oliva virgen extra • perejil fresco picado muy fino • aceite de oliva del mismo aceite del macerado • Spray de aceite de oliva virgen extra • Sal fina marina la necesaria
Una persona
Alexis Urrutia
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tomates rallados • ajo picados • Carne de dos ñoras • cebolla • gamba blanca • calamar o sepia troceado • grande de arroz bomba • Colorante • Sal • Hebras de azafrán • Aceite de oliva • Para el fumé: •
1 hora
2-3 raciones
Cocina con Barbara
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colas de cigalitas • sepia pequeña • tomate muy maduro • cebolla pequeña • arroz de grano largo • caldo (que preparamos con las cabezas de las cigalitas) • Cúrcuma • Sal • Aceite de oliva virgen extra
30 minutos
4 raciones
Rebe
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pasta de espinacas • cigalitas por comensal, depende del tamaño • raya o una dependiendo del tamaño • cebollita • tomate concentrado • tomate o dos maduros triturados • pimienta roja de la vera • de pimienta roja o de cayena • vino blanco • harina para rebozar trozos de raya • sal • aceite de oliva •
katyna bayarri
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Ingredientes para dos personas • pasta cocida y escurrida • cigalitas pequeñas • almejas abiertas al vapor • cebolla mediana cortada a medias lunas • pulpa de pimiento choricero • vino blanco • ajos cortados pequeños, sal, aceite y pimienta
15 minutos
2 raciones
anna maria
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cigalitas medianas si se puede (o su peso en pequeñitas) • tomate maduro mediano • cebolleta mediana (o cebolla) • ajo • patata grande • caldo de ave • cafe de vino blanco (fino) • coñac • azafrán • café de pimentón picante • postre de pimentón de la vera • una cucharadita de café de especias morunas •
15 minutos
4 raciones
Saborsabor
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