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endivias, desinfectadas • lechuga morada • manzana starking • pera Golden grande • nueces • queso azul o roquefort • arugula o rúcula • vinagreta o aderezo tipo roquefort
30 minutos
4 raciones
Gloria Emma
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aceite de oliva en aerosol • pechuga de pollo sin hueso y sin piel • endivia desinfectada • gajos de mandarinas • tomates cerezos • ADEREZO • aceite de oliva • vinagre balsámico • jugo de mandarina • pimienta negra • sal
15 minutos
2 raciones
Gloria Emma
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ENDIVIAS DESINFECTADAS • BETABELES COCIDOS Y PELADOS Y RALLADOS • ACEITE DE OLIVA • VINAGRE • AJO MACHACADO • SAL Y PIMIENTA • MANZANA ROJA CON CASCARA REBANADA • NUECES ENTERAS
15 minutos
6 raciones
Gloria Emma
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Endivia • Falso Caviar de Chía (preparado) • Huevos de Codorniz en escabeche (preparados) • Aceitunas verdes (de Caspe, variedad Empeltre) • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) pulverizado • Sal de camarones • Escamas de Sal (Maldon o similar)
5 minutos
1 ración
Francisco Gil
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Endivias frescas • Manzana verde (Granny Smith) • Cebolla morada picada muy fina • 1 cucharada grande de vinagre de granada • Mostaza de Dijon • Agua fría • Sal • Pimienta negra recién molida
10 minutos
1 racion
Francisco Gil
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Endivias • Queso Roquefort • Quesitos tipo crema • Leche • Anchoas en aceite de oliva tantas como hojas de endivia • Pasas sultanas • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) • Sal y pimienta
15 min
2 raciones
Raesan
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Queso Keos García Baquero • Endivias rojas (partidas) • Remolachas (cortada en dados) • Aguacate (en dados) • Tomates cherry (partidos por la mitad) • Anacardos • —Vinagreta: • Crema balsámica de Pedro Ximenez • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Pimienta negra
10 minutos
1 Ensalada (2-3 Comensales)
Arianne
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endibias • lata de atún • palitos de cangrejo • latilla de anchoas • tomate • pimientos de piquillo • aceitunas • queso de cabra • bote de mahonesa • Aceite
25 minutos
3 raciones
Zaira
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