Feijoada

Feijão preto (porotos negros) • Carne de Cerdo • Costilla de Cerdo • Cuero de Cerdo • Panceta • Aceite • Laurel • Ajos • Cebollas • Patita de Cerdo • Chorizo o linguiça calabresa • Sal y Pimienta •

arroz de tu preferencia • caldo o caldo casero • panceta vegana • salame vegano • cebolla • ajo (yo le pongo más de vicio) • lata de porotos negros o su peso de porotos hervidos • chorizo vegano • laurel • pimentón • sal

cebollas • morrón • zanahorias • tomates • arvejas y maíz cocidos • (o 3 latas) porotos negros cocidos • Sal y condimentos a gusto

Farofa • mantequilla • pasta de ajo • Sal a gusto y una pizca de pimienta negra • harina de mandioca • porotos negros (remojados de 1 noche anterior) • agua fría • laurel • tocino o bacon • cebolla picada • dientes de ajo molidos • costillitas ahumada •

porotos negros remojados del día anterior • agua • laurel • tocino o bacon • cebolla picada • ajo molidos • costilla ahumada • longaniza tipo calabreza • Sal, pimienta • mantequilla • pasta de ajo • Sal a gusto •

latas de porotos negros o su equivalente en porotos hervidos • cebolla en cubos • morrón colorado • panceta vegana • zanahoria en cubitos • laurel • papa mediana • boniato (era grande) • gordita de tofu en cubos • apio • ajo • Comino, sal y pimentón a gusto

porotos negros (remojados en agua la noche anterior) • costillar de cerdo • tocino • longaniza • cebolla cortada en cuadritos • ajo picados finamente • laurel • apio • perejil • comino • Sal y pimienta a gusto • agua fría

Frijol negro • chorizo criollo • lomo de cerdo • panceta • costilla de cerdo • ajo triturado • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • tomate • laurel • Sal •

papa mediana • Igual cantidad de calabaza • cebolla • de ajo • Catalán rojo a gusto • lata de porotos negros (o porotos negros cocidos) • Agua

Porotos negros remojados • longaniza picada en rodajas gruesas • paquete de tocino ahumado • pulpa de cerdo • cebolla • tomates en conserva o bien maduros y pelados • Sal y pimienta a gusto • Acelgas salteadas con ajo • Arroz blanco graneado • naranja

porotos negros • pata de cerdo • panceta • chorizo cantimpalo • cebolla • ajo • laurel

porotos negros, en remojo durante 48 horas • cebolla Blanca en brunoise chica • puerros en brunoise chica • atadito de perejil fresco picado muy fino • morrón verde pelado y sin semillas en brunoise chica • pulpa de paleta vacuna, en trozos • jamón crudo (180grs) en trozos • panceta ahumada en cubos • ajos picado finamente • Sal lo necesario • Aceite vegetal lo necesario • Agua caliente lo necesario •

Carne vacuna (cuadril, falda, nalga) • Carne de cerdo • pacenta/bondiola/longaniza • Tomates • Cebolla grande • Morrón rojo • Ajo • Caldo de carne/pollo • Sal y pimienta • chorizo • Porotos negros/colorados remojados (12hs mínimo)

porotos negros (remojados en abundante agua desde la noche anterior) • Aceite • cebolla picada 🧅 • ajo 🧄 • zanahoria picada 🥕 • Morrón 🫑 • Tomate 🍅 • papa cortada en cubos 🥔 • Zapallo (opcional) • Boniato (opcional) 🍠 • carne de cerdo 🍖 • Carne de vaca 🥩 •

porotos negro • chuletas de cerdo • Carne vacuno con un poco de grasita • Chorizo español con pimienta (puede ser otro) • tomate • cebolla pequeña • morrón pequeño • laurel • caluga de caldo de costilla • Sal a gusto • maicena • Aceite de girasol •

carne aguja sin hueso • panceta • Chorizo colorado • Cebolla • morrón • porotos negros • Arroz • ajo • Condimentos a gusto

Poroto negro/ por persona • carne por persona (costillita de cerdo- carne vacuna en trozos- Panceta Ahumada) • Chorizo de cerdo • Cebolla • Ajo • Puerro (opcional) • Sal. Pimienta • Mezcla de especias a gusto • laurel • Agua • Verdeo a gusto

Porotos rojos o negros • cebolla morada y 1 cebolla blanca (pequeñas) • ajo • De panceta ahumada • vino blanco • Sal y pimienta • arroz blanco

porotos negros remojados de la noche anterior • zapallo • tomate • ajo • cebolla • Carne molida (longaniza o tocino) • Morrón • Cilantro

frijoles negro • carne seca • carne ahumada • chorizo calabreza • costilla de cerdo • tocino • un cebolla mediana en brunoise • ajo en brunoise • perejil en chiffonade • paprika • comino • Sal y pimienta •

porotos negros en conserva • cebolla • ajo • pimiento rojo pequeño • zanahoria • champiñones • jugo de tomate • Orégano, comino en polvo, sal • apio

porotos negros (remojar toda la noche) • longanizas o chorizos • tomates grandes en cubos • cebolla en cubos o pluma (en lo posible morada) • zanahoria en cubitos • pimentón rojo en cubos • laurel • paprika (si es ahumado mejor) • ajo molidos • canela • Sal de mar • Aceite de oliva para sofreír si les falta después de dorar las longanizas •

panceta • chorizo • carne de cerdo (usé bondiola) • cebollas • morrón rojo • morrón amarillo (o verde) • zanahorias • ajo • tomates • porotos negros (remojados por 10 o 12 horas)

Pulpa de cerdo • chorizos • zanahorias • morrón rojo • cebollas • ajo • tomates • porotos negros • Agua

porotos negros • cebollas medianas • morrón rojo • puré de tomate • ajo • hongos portobello • pimentón • laurel • sal

Cerdo (Patita y cortes como el ozobuco de cerdo) • morrón • zanahorias • papas • cebolla blanca • cebollas coloradas • porotos negros previamente cocidos • Jengibre en cubos pequeños 20 gramos • Sal a gusto • Condimentos a gusto (Yo usé curry, orégano, comino y provenzal) • Agua • Harina 1 Kilo gramo •