Filetes lomo

lomo o filete de cerdo • grande de ajo • Mostaza • Vino tinto • salsa inglesa • Buque garny, de tomillo, mejorana y laurel • pimientas gordas • pimientas negras • De ciruela pasa • chiles moritas • jugo de piña • papas peladas y cortadas en cuartos •

filete de res o similar • harina • mantequilla • cebolla rallada • ajo • crema para batir • mostaza • catsup • vino blanco • sal • pimeinta • salsa de soya •

lomo en filete (redondo) • Jamaica • azúcar • cafetera de carbonato • sazonador en polvo • chiles mirasol • cebolla • harina • Sal y pimienta

sopa ramen (maruchan) • camarón seco • pechuga de pollo (filete) • carne de res (lomo en filete) • chícharos • zanahoria • salsa de soya • salsa inglesa • ajo • sal • pimienta • acelgas (o 10 hojas)

filetes de pierna o lomo de cerdo • tomillo • comino • canela • sal • pimienta • cardamomo • pimentón • vinagre de manzana • jengibre • clavo de olor • salsa Tzatziki griego •

res entero de 1 kg o de 1 1/2 o bien un lomo de cerdo • ajo • sal • aceite • Jugo Maggi

bistec de filete de lomo (striploin) de 400 gramos • huevos • aceite y mantequilla • sal • pimienta • papas fritas

carne de res (del corte que quieran, siempre que lleve algo de grasa; yo utilizo filete de lomo o striploin) • aceite de oliva • tomillo seco • ajo • cebollas amarillas, medianas • zanahorias, medianas • apio • caldo de res (se puede sustituir con agua y concentrado de caldo de res, siguiendo las proporciones que indique el producto) • almidón de maíz o arrurruz • sal • pimienta • cerveza negra tipo stout (como Guinness) (aprox. 1/3 taza)

carne de res sin grasa (filete o lomo) lo que puede sustituirse por atún de lata en aceite de oliva bien escurrido • mantequilla clarificada (ver anexo) • cebolla blanca picada en brunoise (picado mediana) • jitomates picados en brunoise fino sin semilla • mantequilla clarificada (ver anexo) • arroz precocido lavado • consomé de pollo o agua con consomé en cuadro • puré de tomate • comino • sal • pimienta • yogurt nagural •

hojas de col completas sin vena central remojadas en agua caliente por 20 minutos; sin cocer • carne de res molida (filete o lomo) sin grasa o atún de lata en aceite de oliva escurrido • arroz semi cocido • jitomates cortados en brunoise sin semilla • puré de tomate empacado • consomé de pollo o agua con cubo • mantequilla clarificada para el sofrito • Mantequilla clarificada • sal • pimienta • comino

Proteína : o Filete de Res, o Lomo de Cerdo, o Pollo, o Camarón, en pequeños cubos • Vegetales de temporada : • Coliflor en pequeños trozos • Brócoli pequeños trozos • Zanahoria en rodajas • Champiñones partidos por mitad • Cebolla picada • Tomate picado • Espinacas • Salsa Soya • Aceite Canoil • Albahaca •

Pescado cajún • filetes( o lomos) de pescado sin espinas • mantequilla o aceite de oliva • pimentón dulce • comino molido • pimiento picante (paprika, chiltepin, cayena al gusto • pimienta negra • pimienta blanca • ajo machacado • ENSALADA • mazorcas de maíz • cebolla morada en cuartos •

cortes de carne para asar, new york, filete, sirlon, aguja, costillitas o lomo o simplemente unos buenos bisteces • cerveza • mostaza • jugo de naranja natural • limones, el jugo • salsa inglesa • pimienta • sal • cebollitas cambray • papas • papel aluminio • aceite •

carne de sirloin o filete (lomo) molida • salchichas • pimienta • huevos batidos • salsa de soja • salsa inglesa • perejil finisimamente picado • pan para hot dog • SALSA PARA BARNIZAR • mostaza • salsa ketchup • salsa tabasco al gusto TOTALMENTE OPCIONAL •

caña de 500. gramos de filete o lomo • jugo de limón • aceite de oliva • romero fresco • pimienta recién molida • sal de mar • salsa inglesa

lomo o filete de salmón de 500 grs • cebolla finamente picada • cilantro finamente picado • chile verde finamente picado pero lo podemos sustituir por pimiento • sal • pimienta • SALSA • jugo sazonador • salsa inglesa • salsa teriyaky • jugo de limón • aceite de oliva •

filetes de lomo de cerdo (en números pares) • salchichas (en tiras cortas y delgadas) • Queso gouda (o cualquier otro que derrita, al gusto) • Queso amarillo o cheddar (rallado) • leche • crema (media crema, crema de leche, nata) • Zanahorias baby (en tiras delgadas) • Aceite para freír • Mantequilla • Ajo y sal molidos • Pimienta

lomo de cerdo, cortado en filetes delgados • chiles guajillo, desvenados y despepitados • chiles anchos, desvenados y despepitados • chiles chipotle en adobo • ajo machacados • cebolla en trozos • de taza de vinagre • jugo de naranja • piña picada • clavos de olor • comino • orégano •

salsa o mermelada de arándaros • cebolla finamente picada • jengibre rallado • azúcar morena • salsa para carne • salsa soya • filete de cerdo • aceite de oliva • sal • pimienta

filete de res • papas naturales • tomates maduros • 1 cebolla roja • cilindro al gusto • Sal • pimienta • vinagre de arroz • salsa de sopa • vino tinto

cerdo • cebolla • pimiento • Aceite • Crema de leche • Salsa inglesa • Romero

Filete cerdo • manzana verde • Sal • Pimienta negra molida • Condimentos en polvos

Strip Loin Steak /filete tira de lomo • Sal y pimienta • Aceite de oliva • paprika • cebolla en tiras delgadas • ajos • setas frescas fileteadas • mantequilla • jugo de limón fresco

filete o lomo de cerdo • laurel • ajíes medianos (uno rojo y uno verde) • cebolla grande • ajo • vino seco • pimienta negra • comino • sazón completa • Sal

Adobo • chiles guajillo • chile ancho • chile chipotle • dientes de ajo • Hojas de Laurel • taza de jugo de naranja agria • taza de vinagre • pimientas gordas • pimientas negras • clavos de olor • cdta de orégano •

pipianes o zuchinni • arroz blanco • carnes de res picada a mano puede ser lomo o filete • crema de leche • res • azafrán • Sal y pimienta • ajos picados • mantequilla • Opcional 2 cucharadas de pasta de tomate