Galletas cracker

galletas Ritz Crackers • cucharditas de queso crema untable • camarones chicos, limpios y cocidos • sazon de limón y pimienta

mantequilla de 114 gms (yo usé orgánica Horizon®, ved la foto) sin sal y de nata dulce • azúcar (moreno, blanca o mascabado) • canela molida • clavos de olor • cardamomo (opcional) • nuezmoscada • Jengibre • almendras picada muy finas casi pulverizadas • galletas de canela (yo usé Honey Maid Cinnamon Graham Crackers ®, podéis usar Ricanelas® o Marías®) molidas o trituradas muy finas

harina integral • polvos de hornear • avena • semillas (calabaza, sésamo, chía, linaza, etc) • aceite de oliva o girasol • agua • sal

🍵 Infusión: • soperas de semillas de fenogreco • agua lo más pura posible + agua para lavado y remojo • 🥠 Galletas: • Semillas de fenogreco que quedaron de la decocción • infusión de fenogreco • sal rosa del Himalaya • avena en copos • fenogreco molido (opcional)

avena • Agua • Aceite • Semillas • Sal

garbanzos cocidos • a gusto de agua o agua de cocción/caldo, para hacer menos seca la mezcla en caso de que lo requiera (suele pasar cuando los garbanzos están mucho tiempo en reposo, pierden líquido) • Aliños a gusto (recomiendo albahaca, merkén, pimienta negra, o cúrcuma) • Semillas (opcional) • Minipimer o procesadora de alimentos • Horno • Papel mantequilla • Uslero

harina de trigo • harina de maíz (polenta) • leche • semillas de lino • aceite neutro girasol • polvo de hornear • sal • azúcar

harina integral • harina de avena • Sazonador italiano (o el que más nos guste) • yogurt natural • Pipas y semillas de Chía (al gusto)

huevos • crema • Aliños al gusto (orégano, ajo en polvo, merkén y paprika) • harina de linaza • Sal

🌿 250 g hummus de garbanzos • 🌿 125 g fécula de mandioca • 🌿 Algún topping, ej semillas de sésamo (opcional)

🌾 125 g harina de centeno • 🌾 100 g harina integral de trigo • 🌾 c/s harina integral de trigo extra para espolvorear • 🌾 8 g sal fina (o menos) • 🌾 1 cda rasa de miel • 🌾 2 cdas aceite de oliva • 🌾 40 g semillas de lino molidas • 🌾 40 g semillas de chía molidas • 🌾 150 ml agua

arroz negro hervido • sésamo negro • semillas de lino • semillas de chía • Sal a gusto (opcional) • pimienta negra • aceite de oliva • ajo en polvo • agua • harina integral

Harina • Sal • Levadura fresca • Semillas de sésamo • Agua • Aceite de girasol

Harina 0000 • Sal • Azúcar • polvo de hornear • Aceite (girasol, maíz, oliva o canola) • agua • Mantequilla

agua tibia • levadura seca • azúcar • aceite • semillas a elección • salvado de trigo • harina 0 • Sal

pulpa de leche de almendra • sal • orégano deshidratado • comino • ajo deshidratado o en polvo • albahaca deshidratada • huevos

harina de lino o integral • Aceite y sal • Agua

Tantos crackers/galletas saladas de avellana rectangulares sin gluten como capas se vayan a hacer • leche de almendra casera sin azúcar • crema de coco y cacao sin gluten y vegana de comercio justo • canela • Agua filtrada

galletas ducales (tipo cracker, latinas) • nata líquida • leche condensada • El jugo de 6 limones

harina de arroz común o yamaní o integral (ver abajo como se hace de forma casera) • almidón de mandioca • agua hirviendo • polenta (o harina de maíz) • huevo • Sal a gusto • aceite (si es de oliva mejor) • Sal a gusto • Semillas de sésamo a gusto • Almidón de mandioca para estirar la masa

harina • afrecho • avena fina o pulverizada • mantequilla fría • azúcar morena • sal • ó cantidad necesaria agua

pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel) • queso Philadelphia • leche • galletas de agua tipo crackers • queso parmesano rallado • puerro (solo la parte blanca) • sal • mantequilla (suficiente para enmantecar una fuente de horno)

harina de trigo • sal • azúcar • leche fría • manteca o aceite (yo uso aceite)