Gratine

bolillos a la mitad • lata de frijoles refritos • queso molletero o para gratinar • jitomates bola picados • cebolla picada • chiles serranos picados • limón • Sal • crema ácida

calabacitas redondas • sal • queso Oaxaca o Panela • pimienta • granitos de elote congelados (opcional)

atún escurrido • champiñones picados • cebolla • huevos • Queso rallado • sal y pimienta • aceite

calabacitas grandes • cebolla finamente picada • jamón picado • Relleno de calabacita picado • Crema ácida • Sal y cebolla en polvo • Pimienta • queso manchego o Mozzarella • chiles picados (opcional)

papas cambray • ajo finamente picados • salsa de soya • jamón en cuadritos • cebolla picada • queso mozzarella • ajo en polvo • mantequilla • perejil picado • media crema

papas • mantequilla • aceite • tocino • pimiento rojo • cebolla • pimiento verde • sal al gusto • c/n queso rallado

papas cocidas • jamón • manchego • mantequilla • Sal y pimienta • crema ácida

papa • de queso Chihuahua • cilantro • crema Lala • Sal al gusto

papa • poro • queso manchego, gouda o similar • o más cdas. crema • sal • pimienta • mantequilla • aceite

Camarones • pimiento rojo • pimiento amarillo • pimiento verde • cebolla • tomate • ajos • Queso Manchego • Sal, pimienta, paprika • Mantequilla

chapata (existen muchos tipos, escoge la que quieras) • cebolla • champiñones • pollo desmenuzado • queso crema • queso manchego • agua (se usará al tanteo) • Aceite

papas medianas • Mantequilla • harina • leche entera • queso gruyère • queso cheddar • sal con ajo • sal • cebollín picado • perejil picado • tocino • romero fresco

Tortillas de maíz • Champiñón rebanado • Espinaca • Queso Oaxaca • Ensalada mexicana (jitomate, cebolla, rábano, cilantro, limón y sal) • Condimentos: chile de árbol seco o pepperoncini,pimienta, ajo en polvo y sal • Aceite de oliva • Opcional cebolla y pimientos para agregar con el champiñón

pechuga de pollo • tortillas • tomate verde • de cebolla • chiles verdes • queso crema (Philadelphia) • de crema • Sal o consomé • Aceite el necesario

chayote grandes • jamón de pechuga de pavo • mantequilla • crema • queso para gratinar rallado o en rebanadas • sal, pimienta • hierbas finas (opcional)

chorizo de pavo o cerdo • champiñones,lavados y cortados en cubos • jamón de pavo cortados en cubitos • queso tipo Oaxaca deshebrado • chiles poblanos, lavados, tostados, desvenados, sin semilla y sin piel • **salsa de tomate *** • jitomates maduros • ajo • cebolla rebanada • caldo de pollo en polvo • comino en polvo

Chiles Serrano • tomatillos verdes • ajo • cebolla • queso rallado • rico pollo • totopos para nachos • pollo cocido y desmenuzado • agua • Crema

Tomatillo • (ajustar al gusto) Chile serrano • Cebolla • Ajo • Cilantro • Ajonjolí • Apio • Crema ácida • (½ taza, o al gusto) Caldo de pollo • Sal • Pimienta • (cocido y desmenuzado) Pollo •

Pasta de coditos • Agua • Sal • Jitomates grandes • Chiles chipotles adobados (o sea de lata) • Sal • Ajo • Queso oaxaca o manchego

Tortillas de harina • Tomate verde unos 5 o 6 • Cilantro verde • chile poblano • chile Serrano • Pechuga de pollo • Jengibre en polvo • Knorr suiza de pollo • Crema • Ajo • Cebolla • Queso Manchego

Pan pita • Queso mozzarella rallado • Salsa de tomate marca Hunts • Chorizo • Salchicha • Tocino • Orégano seco • Pimienta negra molida

Ostiones crudos o ahumados • Mantequilla • Aceite de oliva • Ajo • Cebolla blanca • Espinacas • envases (250 ml c/u) Media crema • Queso manchego para fundir • Sal y pimienta • Pan tipo bolillo • Mantequilla (para el pan)

pechuga • consomé en polvo • jitomates • aceite • cebolla • ajo • chipotle (opcional) • queso (gouda, chihuahua, manchego, etc)

piña miel • camarones cocidos y limpios • ajos finamente picados • de cebolla finamente picada • chiles serranos picados • clamato • queso • Sal y pimienta • Aceite para freír

chayotes medianos, pelados y cortados en cubos grandes • jamón de cerdo, picado en cuadritos • media crema • cebolla pequeña finamente picada • ajo picado • Knorr • mantequilla o aceite • Queso manchego • Sal y pimienta

pechuga de pollo/ trozos • crema o yogurt griego • huevo • ajo picadito • cebolla picadita • Sal y pimienta • Queso manchego • Queso parmesano

espinacas ya lavadas y desinfectadas, cortadas en tiras • chorizo • de cebolla mediana cortada en pluma • queso que derrite • sal • aceite

carne deshebrada • crema ácida • salsa chile guajillo • queso manchego • tortillas • aceite