bolillos cortados de la punta de unión y migajón quitado • Relleno: • requesón • chiles verdes anchos poblanos o de rellenar, limpios sin semillas, ni el rabo, solo la piel que estén encurtidos o escabeche picados finamente • hierbas de olor finamente picadas • cebollas cambray limpias picadas con todo y rabo • cebolla pelada picada • cacahuate quebrado salado • tequila • Puñito de sal