Pepitoria

Pollo en piezas • harina • aceite • ajo • cebolla • jamón serrano • vino blanco • consomé o bien agua con 1 cta. de consomé en polvo • almendras • perejil • hebras de azafrán • huevos •

arroz • manteca de puerco • tomates • chiles cascabel • chiles anchos • miltomates • hojas para tamales • pepitoria • ajonjolí • bolillos/4 bolillos & 126 panes • chiles pimientos rojos de 4 puntas (hembras) • costillas de carne de puerco •

de lechuga fresca 🥬 • c. De cilantro fresco • queso panela o quesillo en cuadritos • de sal • tomate 🍅 • pepitoria • y media de vinagre • aceite de oliva • c. De Cilantro • zazon completo

pollo • Achiote • Ajonjolí • Pepitoria • Tomate • Miltomate • Chile guaque • Chile pasa • Consomé de pollo • Achiote • Guisquiles • Zanahoria •

cacahuate sin sal, sin cáscara, tostado • azúcar blanca • jarabe de maíz • agua • ajonjolí, (sesame seeds) • arándanos secos (cranberries) • semilla de girasol sin sal • ajonjolí • semillas • arándanos

azúcar blanca • ajonjolin • cranberries • pepitoria • canela en polvo

Pavo de • Tomillo y romero • Sal, pimienta, mostaza, paprika, consomé de pollo • Pasta de tomate. Chile, cebolla, 3 dientes de ajo • Aceite • Licuarlo todo.. corregirle que tenga sabor que no estee simple • Tomates asados • Cebolla peqeños asados • Pimiento peqeño asado • Ajo asado • Asarlos en horno o sartén • (ajonjolí, pepitoria, laurel, orégano, chile guaco y ciruela) •

tomate • chocolate • ciruela descuidada • y media de Ajonjolí • y media de pepitoria • canela • champurradas • Chile guaque • Chile pasa • Chile pimiento • plátanos • Aceite •

Masa de maíz, • acelga, de nabo, o guisquil • Pepitoria molida, sal, limón • Tomates, chile

frijoles blancos • chuleta de cerdo • tomate • ajo • cebolla pequeña • ajonjolí • pepitoria • Chile seco • Sal • Aceite • Especies laurel, tomillo pimienta

pepitoria • ajonjolí • chile guaque • chile pasa • chile pimiento • tomates • cebolla • ajo • *miltomates • cilantro maduro (ya tiene flores) • tortillas • panes franceses •

marranito de res • tomates • miltomates • chile pimiento • cebolla • pimienta gorda • canela • chile guaque • chile pasa • clavo • pimientas de castilla • ajonjolí •

la carne que desea • tomates • miltomates • cebolla • chile pasa • chile guake • ajos • chile pimiento • ajonjolin • pepitoria • Pan, tortilla o arroz solo un ingrediente se echa • Guiskil papa, ejote •

mango Tommy • jocotes costeños • sal • pepitoria • chile Tajín • limón

semillas de calabaza • semillas de pepitoria • semillas de linaza • En una sartén o comal caliente pones a tostar por separado las • Semillas, el punto tiene que ser crujiente • Te darás cuenta cuando comiencen​ a saltar las semillas • Las retiras del sartén y las colocas a enfriar en un plato de • Vidrio, procura que estén extendidas para que no suden • Cuando estén frías y crocantes las almacenas en • recipiente adecuado y sellado, puede ser de vidrio o plástico

plátanos maduros • Aceite vegetal • Chocolate para cocer • tomate • chile pasa seco • pepitoria • ajonjolí • Canela en raja

tomate bien rojo • miltomate • chiles pasa • chiles pimientos bien rojos • chiles guaque (opcional) • pepitoria • ajonjolì • canela • laurel lo que haga un puñito • tomillo • masa solo para que espese • Agua •

arroz blanco (quebrado de preferencia) • canela en raja • pepitoria • maní • Azúcar

carne de res de costilla • chile pimiento • chile pasa • chile guaque • onz de miltomate • onz de ajonjolí • onz de pepitoria verde • tomates grandes • cebolla mediana • ajo • cilantro tierno • cáscara de plátano maduro •

pollo sin piel y en trozos • papas grandes cortadas en media luna • zanahoria grande cortada en media lunas • ejotes limpios y cortados por la mitad • Sal y pimienta • agua • Para el recado o salsa • tomate • miltomate (tomate pequeño verde) • cebolla • Chile pasilla • Chile guaque •

manía, pepitoria y ajonjolí • pimientas de castilla • canela • cebollas medianas con tallo • tomates medianos • ajo • chile chocolate a gusto ya que es picante • chile guaque • chile pasa • chile pimiento • cilantro • panes salados •

gallina o 2 ilibras de pavo • de tomate rojo • chiles guaque • chiles pasa • cebolla pequeña • pepitoria tostada • ajonjoli tostado • Sal • Pimienta • chile pimiento

pavo cortado en pedazos grandes • Media libra de tomate • miltomate • guaques grandes • pasa grande • pimiento rojo grande • ajo grandes • cebolla mediana • cilantro • hierbabuena • ajonjolí • pimienta gorda o pimienta de chapa 4 a 5 granos de pimienta •

a 5 plátanos ni muy maduros ni muy verdes • ajonjolí • pepitoria • chocolate • canela • chile pasa • agua • Aceite

tomates • cebolla • ajo • chile pasa • ajonjolin • pepitoria • tortillas • caldo de pollo • pollo • carne • sal