tofu fresco, cortado en cubitos chicos • berenjenas rayadas (son las rosadas) en fetas finas • zuccini pelado y sin semillas en fetas finas • salsa catsup • queso rallado parmesano • zanahoria en brunoise muy chica • puerro, picado muy fino • morrón rojo asados, pelados y sin semillas • frescas de: orégano, Romero y tomillo, picados finos • Sal lo necesario • Aceite de oliva lo necesario • Rocío vegetal lo necesario •