Cebolla • Puerro • Pimiento verde (grande, de los de asar) • Pimiento rojo (grande, de los de asar) • Calabacín • Berenjena • ó 1/4 de Repollo (según el tamaño) • Zanahorias (medianas) • Espinacas frescas (las de bolsa van genial) • Espárragos (o un bote de Espárragos en conserva) • jamón (porciones cortadas de la pata) • Pimentón dulce (a ser posible de La Vera) •