picantones de unos 500 gr cada uno • cebolla grande • vino blanco de buena calidad • ron moreno • naranjas sanguinas, zumo y ralladura • hierbas frescas: tomillo, orégano, romero, perejil… • laurel, mejor fresco • Sal Maldon • Pimienta roja en granos C/N • salsa Worcesershire • Aceite oliva virgen extra