Sopa de mazorca

mazorcas de elote tiernas, desgranadas • jitomates grandes • cebolla • ajo • manteca de cerdo blanca • epazote fresco o seco, o 3 cucharadas de epazote desmenuzado seco • caldo de pollo (opcional) • sal y pimienta

cebolla blanca • jitomates • dientes de ajo • chiles guajillo • chile ancho • chile chipotle • sal • pimienta • consomé de pollo • elote • calabacitas italianas • masa de maíz •

pollo en trozos • zanahorias • papas • calabazas • repollo • cilantro • laurel • tomillo • chayote • maíz (mazorca) partido en tres partes • cebolla grande • ajo •

chiles poblanos • cebolla • elote o una mazorca • Mantequilla • de queso Philadelphia • mlt de crema

retazo de pollo entero (2 alas, 1 huacal, 1 rabadilla y 1 pescuezo) • mazorcas de maíz amarillo (dulce) • pimiento morrón rojo • ajo picados finamente • calabacitas de bola • ejote verde • zanahoria • chile poblano • cebollas medianas • pequeña de canela • gengibre fresco majado (en pasta) • chile cuaresmeño •

Ajos en aceite de olivo • Cebolla picada • Hongos • mazorcas de elote desgranadas • chiles Poblanos en rajas • Chorizo frito • Caldo de res • epazote

chambarete de res • colita de res o cualquier carne para cocer • hueso de costilla de res(sin carne) • trigo en grano, lavado perfectamente • zanahorias • elotes (mazorcas) cortadas en mitades • papas pequeñas • calabacitas tiernas • brocoli • coliflor • repollo o col verde cortada en trozos grandes • ejotes (20 aproximadamente) •

de panza de res • de pata de res • patastes • plátanos maduros • bananos verdes (guineos verdes) • de yuca • camotes • papas pequeñas • jilotes (mazorcas de maíz tierna) • elotes • zanahorias • repollo •

Carne para caldo • Sal • Cubito de caldo de pollo • mazorca Elote (maíz) • Sapayo (Auyama) • mediana Papa • Ocumo • Cilantro • Celery (apio)

costilla de res • rabito de cerdo • yuca • lentejas • zapallo • mazorca • ñampi morado • cebolla blanca • Ají trompito • Culantro • sazonador de costilla 1 sazonador ajo en polvo

muslos de pollo • plátano verde • mazorca de maíz tierno • maíz tierno en grano • malangas pequeñas • ajíes cachucha • cebolla morada mediana • ajo pequeños • clavos de olor • pasta de tomate • planta de acelga mediana • habichuelas verdes cortadas en trozos medianos •

tocino, cortado en trozos de media pulgada (opcional) • mazorcas de elote amarillo, desgranadas (puedes usar una lata grande de elote, pero yo recomendaría el fresco) • mantequilla • cebolla amarilla, picada • harina • ajo, picado • caldo de pollo o de verduras • papas Yukon (amarillas), cortadas en cubos de media pulgada • tomillo seco • laurel • sal y pimienta • media crema (half & half) •

pollo • hígados de pollo • papas • plátanos machos verdes • habichuelas • calabaza (uyama) • Coles de Bruselas • mazorca de maíz tierno • yuca • clavos de olor • apio • ajíes cachucha •

mazorcas de maíz tierno • zanahoria • papa • pequeño de calabaza • pimiento • ajíes cachucha • ajo • ají picante pequeño • pasta de tomate • aceite • agua • cuadrito de caldito de cordero •

pierna de pollo (1.2 lbs) • mazorcas de maíz tierno • plátano macho verde • papas medianas • calabaza • pimientos pequeños • ajo • cebolla • apio al gusto • puré de tomate • comino en grano • clavos de olor •

Todos los huesos restantes de un deshuese de pierna de cerdo • mazorcas de maíz tierno • maíz tierno • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla morada pequeñas • ajo mediana • Chile verde picante • laurel • clavos de olor • pasta de puré de tomate • Pimienta dulce en •

mazorcas maíz 🌽 • Nata para cocinar • caldo de pollo • cebollines • cebolla • Sal 🧂 • Pimienta • Chile (opcional) yo utilicé Valentina 🌶 • maíz • maicena • mantequilla • leche

sopa maggy • papa mediana • mazorcas • cebolla • culantro • plátano • Agua • Sal a su gusto • pizca de orégano

pechuga de Gallina enteras • agua • jengibre rallado • ajos picados • ajíes dulces rojos • mazorcas de maíz cortada en cuartos • zucchinni en rodajas • repollo en julianas • tallos de cebollina en julianas • mano de cilantro • sal y pimienta blanca • salsa de soja •

Gallina de Campo de 2 1/2 Kilos cortada en presas • ñame en trozos de 10 cm • ajos picados gruesos • agua • cebolla cortada en cuartos • apio cortada en bocados • zanahoria cortada en bocados • mazorcas de maíz nuevo cortadas en 3 cada una • orégano seco • culantro • ajíes dulces • sal y pimienta

carne molida de res • pechuga de pollo en cubos de 2” • lasca de tocino • aceite de oliva • cebolla picadita • ajos • puerro • paprika • orégano • laurel • Sal y pimienta • tomates romanos licuados •

mazorca de maíz • maíz dulce de lata • leche • leche evaporada • crema de leche • cebollín • puerro • mantequilla • sal • pimienta en polvo • cámarones grandes

carne de res (con hueso) • Bastante cilantro • cebolla • polvo de maggie sabor a res • ají verde • ajo badia finamente picado • zanahorias • papas • apio • plátano verde picado en trocitos • yuca picada en trozos • mazorcas de maíz congeladas en trozos •

lb. Jarrete • lb. Costilla limpia • cebolla • pimiento • tomates • apio • mazorcas de maíz • culantro • malangas • ñame • papas • concentrado de res maggi •

caldo de maíz (4 mazorca) • pechugas de pollo • Caldo de pollo líquido • ajo machacado • aceite de oliva • leche sin lactosa • fécula de maíz disuelta en 1/2 taza de agua fría • Cebollín cortado fino • huevos (las claras) • jengibre molido

apio • \4 pimiento morrón • auyama peladas, sin semillas y en trozos • de taza de tomates picados y en su jugo • perejil • mazorcas de Maiz (opcional) • Jugo de limón para acompañar al servir

costilla de res • jarrete • lentejas • otoe pelado y cortado • yuca pelado y cortado • ñame diamante pelado y cortado • culantro finamente picado • gallinita • sopa de costilla • zapallo limpio y picado • mazorca limpias y picadas • sal •

PARA LA SOPA DE RES DOMINCANA LEVANTAMUERTOS AL ESTILO DE CHRISS • CARNE DE RES • PECHO DE ALMENDRAS SALCOHADA POR • COSTILLONES DE RES • CARNE CHORRI DE RES, SALCOCHADAS POR 2 HORAS • PAPAS GRANDES PELADAS Y PARTIDAS EN 8 • YUCA MOCANA • AGUA, PARA HERVIR LAS CARNES • (2 LITROS PARA CADA UNA,, APARTE • AGUA PARA LA SOPA • , MAZORCAS DE MAIZ TIERNO • AUYAMA SECA Y DE BUENA CALIDAD NO DULCE •

calabaza • puerros • cebollas • zanahorias • calabacines • papas • ajo • piñas (mazorcas de maíz) • caldo de verduras • Aceite de girasol • Sal • curry en polvo