Belén "En Mi Salsa Cocina"

patatas (tamaño mediano) • mantequilla • carne picada (puedes sustituir la carne picada por unas lonchas de jamón york o lonchas de pavo) • salsa de tomate frito • huevos • queso rallado (puedes utilizar grana padano, parmesano, 4 quesos… o el tipo de queso que más te guste) • orégano • Sal y pimienta (cantidad al gusto)

espaguetis • de ajo • Guindillas cayena (opcional si quieres darle un toque picante) • gambas peladas (opcional) • Perejil fresco o seco • Aceite de oliva virgen extra • Sal

Harina de trigo • Levadura química o polvo de hornear • Sal común • Azúcar moreno o panela (también puede ser azúcar blanca normal) • Aceite de coco virgen extra o mantequilla • Aroma de vainilla • huevos • Nata líquida (crema para batir) o 1 yogur natural • Chocolate negro para fundir • Cacao puro en polvo • Pepitas de chocolate • Escamas de sal Maldon

▶ Para hacer las migas: • Sémola de trigo duro para migas • Agua caliente • aceite de oliva • DE AJO • SAL • ▶ Para acompañar a las migas (todos los ingredientes son opcionales y al gusto. Yo aquí solo le he puesto chorizo, panceta, chistorra y pimiento verde): • Trozos de panceta • Chorizos • Chistorra • Pimiento verde para freír • Uvas, melón, mandarinas •

huevos (tamaño L) • azúcar • sal • harina de trigo • levadura química (polvo de hornear) • Ralladura de 1 naranja • licor de anís dulce • A.O.V.E. (Aceite de Oliva Virgen Extra) • anís en grano (matalahúva) • Piel de 1 limón • Aceite de girasol o de oliva suave (cantidad abundante para freír)

pechugas de pollo • cebolla • salsa tomate frito • curry en polvo • jengibre en polvo • cilantro • leche de coco • sal y pimienta • aceite de oliva

huevo • o 1 cucharada y media de HARINA • o 2 cucharadas bien colmadas de crema de cacao tipo Nocilla o Nutella

Zumo de naranja (se necesitan unas 6 o 7 naranjas) • Azúcar • Harina de maíz o almidón de maíz (Maizena) • Coco rallado (opcional para rebozar)

▶Para la crema pastelera: • Leche • Yemas de huevo • Maizena(Harina o almidón de maíz) • Azúcar • Aroma de vainilla • ▶Para la tarta o pie de manzana y frutos rojos: • Hojaldre • Manzanas • Crema pastelera • Mermelada de fresa • Frutos rojos •

Pierna o paletilla de cordero (yo he usado las dos) • Manteca de cerdo • vino blanco • vinagre (de vino o de manzana)

manzanas • azúcar • agua • zumo de 1 limón • rama de canela

Azúcar • Nata líquida o crema para batir (con un mínimo de 35% de m.g.) • Mantequilla sin sal • Opcional: • Sal (como un cuarto de cucharadita) • Esencia de vainilla

pechugas de pollo • Arroz • Caldo de pollo o verduras • cebolla • Ajo • calabacín • Tomates (depende del tamaño) • Cúrcuma • Sal y pimienta • Aceite de oliva

Chocolate negro para fundir • Mantequilla sin sal • Huevos (los míos son tamaño “L”) • Leche condensada (la puedes sustituir por 120 gr de azúcar) • Sal (1/4 de cucharadita aprox.) • Harina de trigo (de todo uso) • Aroma de vainilla • Nueces peladas

calabaza • almendra molida • harina de trigo • azúcar • levadura química o polvo de hornear (1 sobre) • 1 pizca sal • Ralladura de 1 limón • Mantequilla para engrasar el molde • Azúcar glass para decorar

CALABAZA TROCEADA • CALABACÍN (también puedes usar un puerro) • naranja • JENGIBRE EN POLVO • COMINO MOLIDO • CÚRCUMA • ACEITE DE OLIVA Virgen EXTRA (AOVE) • sal y pimienta • QUESITOS (porciones) • agua (o caldo de verduras)

yogur natural • harina (o 3 medidas vaso de yogur) • azúcar (o 2 medidas vaso de yogur) • huevos (tamaño “L”) • aceite suave (o 1 medida vaso de yogur) • naranja (ralladura y zumo) • ron o brandy • canela molida • levadura química o polvo de hornear (1 sobre)

Noodles o fideos chinos (Yo he utilizado un paquete de Noodles Fussian XXL de Maggie) • Tomate cortado en cubos • Cebolla picada • Ajo picados • Mejillones sin la concha • Sepia o Calamar en trocitos • Pescado (Merluza, cazón, emperador…) • Almejas • gambas o langostinos • aceite de oliva • Sal • Salsa de soja (en caso de no usar estos Noodles, que ya vienen con un sobre que contiene sabor a soja y ajo) •

alitas de pollo • aceite de oliva virgen extra (aove) • ajo • hierbas provenzales (o las que prefieras) • cebolla en polvo • salsa de soja • pimentón dulce • pimentón picante opcional • sal y pimienta • cerveza

Huevos (tamaño “L”) • Azúcar • Aceite de girasol (o aceite de oliva suave de 0,4º) • Levadura química o polvo de hornear (un sobre) • Harina de trigo común • Sal • Agua carbonatada (con gas) • Yogur natural (125 gr) • Cacao puro desgrasado (tipo “Valor”) • Aroma de vainilla