Camila Fernandez

@cook_17195597

Cómo y cocino sin gluten ni derivados animales. Trato que todo tenga valor nutricional, utilizando también cereales y legumbres en recetas 🥑🥕

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Brownie de porotos

porotos negros cocidos • azúcar mascabo • cacao amargo en polvo • aceite de coco derretido • huevos de lino • fécula de mandioca
Malfatti de mijo y espinaca — gluten free & vegan

Mijo • espinaca 🥬 • fécula de mandioca • papa 🥔 • Puerro • Harina de arroz • Pimienta • Nuez moscada • tomates secos🍅 • Limon🍋 • Cebolla • Zanahorias 🥕
5 raciones
Tarta de coco y dulce de leche — gluten free y vegan

harina de arroz • harina de mandioca • fécula de maíz o harina de maíz • aceite de coco derretido • Huevo vegetal: Combinar 1 cda de lino molido + 3 cdas agua • sal • dulce de leche vegano • bagazo de coco • azúcar mascabo • Huevo vegetal: Combinar 1 cda de lino molido + 3 cdas agua
Risotto de hongos

gramos hongos de pino • hongos shiitake laminados • arroz carnaroli • champignones • puerro grande • cebolla • Vino blanco/tinto
5 raciones

1
Hamburguesas de Okara y algas

Okara • cebollas medianas • apio • perejil • harina de mandioca/papa • pñ1/4 taza algas • sal rosa • paprika • mostaza de dijon • vinagre manzana • ajo deshidratado • semilla cardamomo •
Tofu orgánico casero

porotos de soja orgánicos • Agua • limón jugo • Agua • Colador • Bowl • Olla grande • paño/gasa/bolsa de leche vegetal
Marinada para tofu

limones (jugo) • ajo • mostaza de dijon • sal • pimienta • aceite de oliva
Boccocino vegan

yogur de soja natural • agua • aceite de girasol • almidón de yuca • sal • agar-agar en polvo
Pan de trigo sarraceno

trigo sarraceno • agua