Una foto de Hamburguesas de Okara y algas

Hamburguesas de Okara y algas

Camila Fernandez @cook_17195597

Okara es el bagazo de la leche de soja.
receta traducida y adaptada de https://www.messyvegancook.com/easy-fried-okara-patties/

Okara es el bagazo de la leche de soja.
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Hamburguesas de Okara y algas

Camila Fernandez @cook_17195597

Okara es el bagazo de la leche de soja.
receta traducida y adaptada de https://www.messyvegancook.com/easy-fried-okara-patties/

Okara es el bagazo de la leche de soja.
receta traducida y adaptada de https://www.messyvegancook.com/easy-fried-okara-patties/

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Ingredientes

150 gOkara
2cebollas medianas
1/4 tazaapio
1/4 tazaperejil
3 cucharadasharina de mandioca/papa
87pñ1/4 taza algas
1 cditasal rosa
1 cditapaprika
1 cditamostaza de dijon
1 cditavinagre manzana
1 cditaajo deshidratado
1semilla cardamomo
1 cdapimentón
1/2 cditapimienta
1/2 cditacanela
1huevo vegetal
aceite vegetal para hornear

Paso a paso

1

Remojar las algas en agua caliente por 15' - cortar pequeño
2

Huevo vegetal: Combinar 1 cda de lino molido + 3 cdas agua
3

Cortar los ingredientes y mezclar todo en un bowl
4

Agregar el huevo vegetal y mezclar bien
5

Hacer bolitas con la mezcla y luego aplastar a la forma deseada.
6

Freezer u Hornear dando vuelta para que ambos lados queden crujientes

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Camila Fernandez @cook_17195597

sábado, 01 de junio de 2019 a las 11:58 PM

Buenos aires

Cómo y cocino sin gluten ni derivados animales. Trato que todo tenga valor nutricional, utilizando también cereales y legumbres en recetas 🥑🥕

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