Josep Climent Cano

Mantequilla • harina • leche • Sal • Nuez moscada

huevos • azúcar • Ralladura de 1 limón • leche • aceite • sal • canela molida • harina • gasificantes (2 blancos y 2 azules) • levadura en polvo

calabaza • Calabacín • Zanahorias • Patatas pequeñas • Sal • pastillita Avecrem de verduras • agua • quesitos light

arroz • laurel • ajo • de guisantes • surimi • atún • jamón York APIS (opcional) • Agua • de Sal

carne picada (yo uso mezcla ternera y cerdo) • cebolla • paté finas hierbas • Pimienta en polvo • tomate natural triturado • Aove • Sal • para canelones • Queso Rallado • leche entera • mantequilla • harina (20-30 g.) •

tomate de pera • cebolla • Sal • Aove • caballas • chirlas • patata pequeña • Pimiento colorao • agua • Azafrán • fideos del número 4

ternera • garreta o morcillo • costilla de ternera • pecho de ternera • zanahorias • Apio al gusto (yo pongo mucho) • garbanzos (yo uso el lechoso) • patatas • Azafrán en hebras • Sal • agua • muslo de gallina •

pimientos verdes • tomate de pera • pimiento rojo • arroz • Aprox de caldo de verduras • boquerones • aove • Sal • Azafrán • café Pimiento colorado dulce

rape pequeño • sepia mediana • gamba roja pequeña • tomate de pera • aove • Sal • Arroz bomba • Azafrán • café Pimiento colorado • La cabeza y espinas del rape • Las cabezas de las gambas • cebolla •

cortadas de Tonyina fresca de buena calidad • patatas medianas • aove • ajo • Sal

zanahorias grandes • patatas • guisantes • huevos • surimi • atún • gamba arrocera • capa mahonesa • sal • aove

a 1k de clotxinas de Valencia De.O.P • limón

sepia mediana limpia • gambones • tomate de pera • Fideos • Clotxinas • aove • Sal • Pimiento colorado • Azafrán • morralla (pescado de roca) • cebolla • patata pequeña •

alubias de fabada • compango (chorizo, morcilla y panceta ahumados) • agua • sal • Laurel

Pimientos Rojos • Atún en Salazón (se puede usar atún en lata pero no se recomienda) • Piñones • tomates de pera • aove • Azúcar • Sal

Pimientos Rojos Grandes • Bacalao tipo Inglés • Huevos • aove • Ajos

pan de molde • cortadas de Jamón York • queso • huevo • Patatas • Sal • aove • patatas fritas