Maria Laura Medina Fretez

Mostacholes • Agua • Sal a gusto • Aceite o manteca para el final cantidad necesaria.

grandes de agua • grandes de leche opcional (igual con agua...) • Queso fresco 150 gs opcional • Queso rallado y salsas opcionales • y media de harina de maíz • Sal a gusto ojo si le pones caldito • caldito de verduras opcional

naranjas • azúcar

Papas medianas • Sal y pimienta a gusto • Aceite o manteca muy poquito cantidad necesaria

Pechuga de Pollo cortada para milanesas • huevos • ajo • Perejil picado cantidad a gusto • Sal y pimienta a gusto • mostaza opcional • Pan rallado cantidad necesaria 250gs. Aprox

tomates • cebolla cortada a la que me importa. • ajo • Sal y pimienta a gusto • azúcar • o vasos largos de agua • Opcional crema de leche • Opcional una cucharada de almidón de maíz en agua fría para • Espesar. Verás que no hace falta.!

churrascos de paleta (rost beef, bola de lomo igual) • cebollas • Morrón • Ají verde • Zanahoria • Sal y pimienta a gusto • Papas medianas • Opcional 1 caldito de carne o verduras

carne picada • pancitos de ayer o antes de ayer. Usaremos la miga • leche tibia • Manzana verde rallada • cebolla rallada • Sal y pimienta a gusto • Comino • orégano • avena finita si hay gruesa igual • huevo • Para la salsa de tomates: • tomates •

Para la masa • harina • grasa de cerdo (bovina o margarina va igual) • agua fría • sal. El relleno aporta más que suficiente • huevos • 12 salchichas • gs. De queso Fresco

Para los panqueques: • huevos • pizquita de sal • harina leudante • y 1/2 taza de agua (fría) • y 1/2 taza de leche (fría) • aceite • acelga (vienen chicos...) • cebollas • ricota • paté • Sal y pimienta a gusto •

ciruelas remolacha • azúcar • Jugo de 1 limón • gotitas de esencia de vainilla. No más porque es invasiva

carne picada • cebollas • cebollas de verdeo • ají morrón • ají verde • Salpimentar a gusto • Aceitunas descarozadas • Tomillo 1 cucharadita (de te) • Pimentón 1 cucharadita (de te) • Comino 1 cucharaditac(de te) no mucho más porque es muy invasivo • gs. Harina 0000 o 000 salen también o mezclas de las dos • gs. De grasa de cerdo ( con grasa bovina solo cambia el sabor •

manteca o margarina • azúcar • yemas • claras • gs. de nueces picadas apenas. Se tienen que sentir • azúcar negra • Horno bien caliente 45/60 minutos según el horno • El mío esta viejito y pierde mucho calor • Se tiene que formar una costrita arriba • Rinde más de 40 cuadraditos!

Harina Leudante • grasa porcina • sal • huevo • 3 de Leche fría • Aceite para freír • Azúcar para espolvorear a gusto

Pechugas de pollo grandes • cebolla • Queso para rallar • Queso pategras • Sal y pimienta a gusto • huevos • pan rallado • avenan • salvado • harina de maíz para polenta • Aceite para freír • Harina

acelga • cebollas medianas • Huevos • harina leudante • Salpimentar a gusto • Nuez moscada rallada a gusto • Aceite para freír

Harina 0000 • Huevos • Agua • Sal Cant. Necesaria • Pollo • Tomates • Cebolla • Ají morrón • Ajo • Aceite

manteca • azúcar • huevo • de harina leudante • dulce de leche