Antes que nada nos lavamos muy bien las manos, colocamos nuestro delantal si tenemos y no estaría de más una cofia. Nos quitamos las joyas y cuidamos que la superficie a trabajar este impecable. Se mezcla la grasa la sal y el agua hasta obtener una masa homogénea. Se deja descansar media hora. Se estira la mitad con palote y se coloca en la pizzera Se reserva la otra mitad para la tapa.

Se cortan las salchichas y el queso y se colocan dentro de la tartera sobre nuestra masa base. Se baten los huevos y se coloca la mezcla sobre las salchichas y el queso. Se amasa la tapa se coloca se hace repulgue y se pincha. Listo para horno caliente de 29 a 30 minutos!