kisin iik

carne de puerco molida • orégano • pan molido • manteca o grasa de gallina • jitomates pelados sin semilla, picados • epazote picadas • achiote disuelto en 1 taza de caldo • aceite • Sal • tortillas pequeñas delgadas • Queso sopero rallado

chaya • masa para tortillas • de taza de manteca de cerdo • plátano • y 1/2 tazas de pepitas de calabaza, tostadas y molidas • huevos duros, pelados y picados • jitomates • cebolla picada • chile habanero picado • Sal • Pimienta

jitomates medianos • ajo pequeño • cebolla picada • aceite vegetal • chile habanero o 3 cucharadas de kisin iik • sal

carne de puerco • ajo • vinagre blanco • manteca o aceite • pasta de achiote • cebolla

pechuga de pollo, sin piel • Cebolla • ajo • Agua • Cebolla, fileteada • ajo, picados • Pimiento Rojo, en cubos chicos • Pimiento Verde, en cubos chicos • jitomates, en cubos chicos • Limas, cortadas en rodajas • Orégano en polvo • Aceite de Oliva •

pechuga de pollo entera • Masa de maíz para tortilla • Frijol negro cocido • tomate rojo • cebolla morada • lechuga • cebolla • Ajo • Sal • Aceite

carne de cerdo • jugo de naranja agria • sal • orégano en polvo • postre de pimienta molida • cebollas moradas • vinagre blanco • cilantro • aceite • tomates rojos

Tomates verdes • Cebolla blanca • Chiles de árbol • Chile pasilla • Chile guajillo • cilantro • concentrado de pollo • agua • aceite de oliva • sal • pimienta

tortillas • huevos • pepita verde • tomates • epazote • hojas de cilantro • ajo • de cebolla • puré de jitomate • comino • pepita

carne o magro de cerdo (costillas o falda de cerdo.) • pasta de achiote • jugo de naranja agria • o dos cucharadas de manteca de cerdo • Vino blanco, • pimienta negra • ajo • Sal y pimienta • plátano • gramosmanteca de cerdo