José María Ortiz

alcachofas grandes • cebolla • ajos • Harina • vino de montilla • Jamón serrano • Algún caldo (yo uso caldo de cocido)

zanahorias • chorizo • lentejas • cebolla, • ajos, • pimiento verde, • pimiento rojo pequeño • tomate • AOVE, • sal, • pimienta negra

Arroz (como medida yo uso un vaso de agua lleno de arroz para dos) • Champiñones • Pollo • Tomate • pimiento verde • ajos • pimiento rojo • AOVE, sal, pimienta negra molida, pimentón dulce, azafrán y colorante

coliflor más bien pequeña • leche • salmón ahumado • huevos • Sal • Pimienta • Queso parmesano • Queso para gratinar

macarrones • cebolla • peras • nata • salmón ahumado • Pimienta, sal, orégano, piñones, mantequilla, queso rallado o/y en polvo

pan de pueblo • aguacate • Queso fresco • huevo

calabacín grande • patatas • cebolla • pimiento rojo grande • pimientos italianos • Queso rallado • Especias(orégano, sal, pimienta negra, pimentón dulce, y ajo molido) • De carne picada

berenjenas • pimiento rojo • pimientos verdes • cebolla • zanahorias • bacon • pechuga de pavo en lonchas • queso Gorgonzola • queso Mozzarella • queso para gratinar • Sal • Aceite •