Lentejas con chorizo y zanahoria

Name: Lentejas con chorizo y zanahoria
Cuisine: españolas
Ingredients: zanahorias; chorizo; lentejas; 1 cebolla,; 4 ajos,; 1 pimiento verde,; 1 pimiento rojo pequeño; 1 tomate; AOVE,; sal,; pimienta negra

José María Ortiz @JMORTIZ

Cordoba, Andalucía, España

Son las lentejas que hacía mi madre y que yo comía de niño, hechas en cacerola de barro y a fuego lento. Deliciosas

Lentejas con chorizo y zanahoria

José María Ortiz @JMORTIZ

Cordoba, Andalucía, España

Son las lentejas que hacía mi madre y que yo comía de niño, hechas en cacerola de barro y a fuego lento. Deliciosas

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Ingredientes

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Paso a paso

1

Se cuecen las lentejas unos 15 minutos y se les cambia el agua
2

Una vez que se le añade agua (caliente) se incorporan todos los ingredientes (zanahorias, chorizo, tomate, pimientos, cebolla y ajos) y un poquito de AOVE, y pimienta al gusto
3

Transcurrido aproximadamente 45 minutos yo saco el tomate, cebolla, pimientos y una zanahoria y las paso por la batidora, y lo vuelvo a añadir a la cacerola para que espese el caldo.
4

Y ya es cuestión de buscar el gusto de cada uno con la sal, textura, etc. salen de ricas como para comerse dos platos cada comensal