julian vargas

yemas • pasta bucatini si no tienes bucatini usa espagueti pero siempre de marca italiana. La marca garofalo se encuentra fácilmente • queso pecorino • guanciale • yemas de huevo

harina común • Corn flakes sin azúcar • Sal y pimienta • páprika o pimentón picante • pimentón dulce • agua • sal fina • pimienta y de mostaza 10 gramos de cada una • huevos batidos • especia cayun si no tienen usen curry • Alitas de pollo 6-7 por persona • azúcar

pan a mayor calidad del pan mejor será el Sándwich • jamón de York • queso que sea fundente • harina • mantequilla • leche • sal pimienta y nuez moscada • Queso para gratinar ideal queso Gruyère

huevos m • leche a ojo o cuatro cucharadas soperas • Extracto de vainilla a gusto • Canela en polvo a gusto • Azúcar a gusto o unas 7 cucharadas de café aprox • Pan del día anterior • Mantequilla

arroz • Atún en aceite importante • ajo grande • guindillas

pan ideal pan de larga fermentación o brioche • huevos tamaño XL o 3 huevos m • Jamón York cantidad a gusto • Cualquier queso fundente de calidad media baja cantidad a gusto • Sal y pimienta • Mantequilla a ojo

Pasta 200 gr de buena calidad yo uso o garofallo o varilla • Tomate triturado 400 gr de buena calidad nada de tomate frito • Guindilla fresca de las pequeñas • Sal y pimienta • ajo • agua • Aceite de oliva a ojo

pechuga de pollo • arroz • Salsa de soja • Sal y pimienta • ajo • (opcional) cebollino • (opcional) guindilla